Galaxy

Galaxy® is gekweekt door Hop Products Australia (HPA). Volgens HPA ontstond hij in 1994 in het eigen kweekprogramma, uit een kruising van Australische hoog-alfahop en de Duitse hopsoort Perle. Het kweeknummer is 94-203-008. BarthHaas, het internationale hophuis waarvan HPA de regionale vertegenwoordiger is, noemt Galaxy een afstammeling van Perle en geeft de stamboom als '25% Perle' plus Australisch kweekmateriaal. Of Perle een ouder of een verder verwijderde voorouder is, maken de bronnen dus niet helemaal duidelijk.

HPA teelt op boerderijen in Zuid-Tasmanië en Noordoost-Victoria. Samen telen die volgens HPA 90% van de Australische hop, ongeveer 2% van de hop in de wereld.

Volgens BarthHaas lag bij het begin van het kweekwerk de nadruk op veel alfazuur en een stabiele opbrengst. Toch is Galaxy volgens BarthHaas vooral bekend om zijn oliegehalte, een van de hoogste van alle hopsoorten. HPA mat in de oogst van 2025 2,6–3,3 ml olie per 100 gram hop.

HPA beschrijft Galaxy in bier als 'punchy passionfruit, juicy peach and tangy citrus': krachtige passievrucht, sappige perzik en pittige citrus, met sinaasappel en citroen. Volgens BarthHaas geeft Galaxy die tonen als de brouwer hem laat in de kookketel, in de whirlpool (net na het koken) of bij het droog hoppen toevoegt. In de ruwe hop ruikt BarthHaas ook een donkerder kant: cassis (zwarte bes), bramen, bosbes en kruisbes, met kruidige tonen van anijs en venkel.

Onafhankelijk onderzoek naar de stoffen achter de passievrucht van Galaxy hebben we niet gevonden. Wel deelde een Braziliaanse studie uit 2025 76 hopsoorten op grond van hun chemische samenstelling in twee grote groepen. Galaxy en de andere onderzochte Australische rassen van HPA vielen in de groep met vooral hop van Noord-Amerikaanse afkomst, samen met onder meer Citra, Mosaic en Simcoe. Die groep had meer myrceen en linalool, een stof met een bloemige geur. In de olie van Galaxy is myrceen volgens HPA goed voor 32–56%.

Een brouwer waarschuwt in het rassenblad: wees in bier met een slanke, lichte moutbasis voorzichtig met de hoeveelheid, anders kunnen er scherpere tonen doorkomen.

Volgens BarthHaas is Galaxy een aromahop, ondanks het hoge alfazuur. HPA raadt hem aan voor XPA, Pacific Ale, hazy pale ale, IPA en NEIPA. BarthHaas noemt pale ale en IPA en schrijft dat brouwers Galaxy vaak combineren met Citra, Mosaic en Simcoe.

Vormen: - pellets; - vloeibare hopproducten van HPA, onder meer voor droog hoppen (Spectrum) en voor de whirlpool.

Verwante hop: Vic Secret komt uit hetzelfde Australische kweekprogramma en valt in de genoemde studie in dezelfde chemische groep. Dat Citra en Mosaic daar ook in zitten, betekent niet dat ze hetzelfde ruiken: die groep is groot en bevat bijvoorbeeld ook Columbus en Hallertauer Magnum. Een vervanger noemt de kweker niet.

Het kweekprogramma van HPA begon volgens HPA in de jaren vijftig, toen het vooral om bitterhop met veel alfazuur draaide. Volgens HPA dook de naam Galaxy voor het eerst op in 2005, toen monsters naar de brouwerij Tooheys en honderd Amerikaanse craftbrouwers gingen. Hun reacties brachten HPA ertoe het ras op smaak in te zetten en de teelt sterk uit te breiden. In 2009 kwam Galaxy op de markt. Datzelfde jaar bracht de Australische brouwerij Stone & Wood volgens HPA een bier met alleen Galaxy uit, dat later bekend werd als Pacific Ale.

Een goed uitgangspunt: een pale ale of hazy IPA met Galaxy als hoofdhop. Ruik naar passievrucht en perzik, daarna citrus. Vind je ook iets van zwarte bes of kruisbes? Dat past bij wat BarthHaas in de ruwe hop ruikt. Zet hem eens naast een bier met Vic Secret uit hetzelfde kweekprogramma: daar zoek je eerder ananas en dennen.