Rock City Brewing

Van huurbrouwer tot eigen brouwerij in Amersfoort

Rock City Brewing werd opgericht door onder anderen brouwer Koen Overeem en zijn broer Walter. In 2014 begonnen ze als huurbrouwer. Het eerste bier was Koene Ridder, een Belgische tripel waarin citrusaroma's van korianderzaad en hop samenkomen. In 2017 volgde een succesvolle crowdfunding voor een eigen brouwerij. In 2018 opende die samen met een brewpub op Mijnbouwweg 15 in Amersfoort.

De naam verwijst naar de bijnaam van de stad: Keistad. Volgens het verhaal sleepten inwoners in de zeventiende eeuw een kei naar de stad, in ruil voor bier. Het logo gebruikt de stadskleuren rood en wit en een schild met Joris en de Draak, bekend uit het Amersfoortse stadswapen.

Smaak gaat bij Rock City voor stijl

Koen Overeem zegt zelf dat het uitgangspunt altijd smaak is geweest en niet een bepaalde bierstijl. De recepten beginnen bij de smaakervaring die ze willen neerzetten. Daaruit komen volle, romige bieren voort. Bij hop zoekt hij vooral de frisfruitige kant, en die er goed uit krijgen noemt hij de uitdaging.

Helemaal los van stijlen zijn ze niet. Hun tarwebier heet nu Fruity White, omdat bierliefhebbers houvast nodig hebben bij het kiezen. In de brouwerij maken ze van alles: van IPA en tripel tot bock en stout.

Je kunt het ter plekke proeven. De brewpub heeft een open keuken met een grote smoker, ruim twintig taps en uitzicht op de koperen ketels. Elke eerste zaterdag van de maand is er om 15.00 uur een rondleiding van ongeveer 45 minuten.

Rock City bij Hoptimaal

Bij ons draait het assortiment van Rock City vooral om IPA: elf van de eenentwintig bieren die we hebben gehad. Daarnaast vind je pale ale, stout, lager en pils, tripel, witbier, blond en bock. De bieren komen in 33 en 44 cl en lopen uiteen in sterkte van 0,5 tot 14 procent. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer Rock City Nessi (Little Giants), Whaka Nui, Hop Hammer (Orange Label), Cheeky Bastard, Powder Junkie en Mad Monkey.

Drink de hoppige bieren zo vers mogelijk en koel, rond 6 tot 8 graden. Dan komen de fruitige hoparoma's het best uit. Zwaardere bieren, zoals de stouts en bocks, schenk je rustiger en iets minder koud in, zodat ze meer smaak laten zien.