Englisches Bier
Englisches Bier dreht sich um Bitterkeit, Malz und eine lange Brautradition, von Cask Ale bis zur modernen Craft-Szene. Bei Hoptimaal findest du englisches IPA, Pale Ale und Stout von Brauereien wie Verdant, Track und The Kernel Brewery, von frisch und hopfig bis dunkel und vollmundig.
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Brauereien aus England 9
Pentrich Brewing Co.Pentrich · 9 auf Lager
Verdant Brewing CoPenryn · 7 auf Lager
Track Brewing CompanyManchester · 7 auf Lager
Bearwood BrewingWokingham · 4 auf Lager
The Kernel BreweryLondon · 3 auf Lager
Tartarus BeersLeeds · 3 auf Lager
Thornbridge BreweryBakewell · 1 auf Lager
Neon Raptor Brewing Co.Nottingham · 1 auf Lager
Azvex Brewing CompanyLiverpool · 1 auf Lager
Alle Biere auf Lager 37
Von jahrhundertealtem Brauen zu einer neuen Generation
In Großbritannien wird seit gut 2.000 Jahren gebraut. Hopfen kam im fünfzehnten Jahrhundert aus Flandern und machte Bier haltbarer und bitterer. Im achtzehnten Jahrhundert bekamen die Londoner Porter, während die Pale Ales aus Burton-on-Trent vom gipshaltigen Wasser der Gegend profitierten.
Im neunzehnten Jahrhundert wurde Brauen zur Industrie. Um 1880 zählte das Land mehr als 10.000 Brauereien. Das zwanzigste Jahrhundert schlug hart zu: Zwei Weltkriege, steigende Kosten und Übernahmen ließen Tausende kleine Brauereien verschwinden. In den Siebzigerjahren kam das meiste Bier von einer Handvoll großer Unternehmen, und Cask Ale musste filtriertem, pasteurisiertem Bier Platz machen.
1971 gründeten vier Biertrinker die CAMRA, die Campaign for Real Ale. Mit dem Good Beer Guide und Bierfestivals brachten sie Cask-conditioned Ale und die Pubkultur zurück. Danach kam eine neue Generation von Brauern, beeinflusst von amerikanischen Craft-Brauereien, die kräftig mit Hopfen und Stilen experimentierte. Die Zahl der Brauereien wuchs von weniger als 500 um die Jahrhundertwende auf mehr als 2.000 im Jahr 2020.
Bitter, Porter und das englische IPA
Das IPA hat englische Wurzeln. Pale Ales, die für die Reise nach Indien gebraut wurden, bekamen viel Hopfen als Konservierungsmittel mit. Später zog diese Produktion nach Burton, wo das sulfatreiche Wasser für eine scharfe Bitterkeit und klare Biere sorgte. Brauer nennen das Anpassen von Wasser auf diese Weise noch immer Burtonization.
Ein englisches IPA unterscheidet sich dadurch von einem amerikanischen: bitter, mit würzigem britischem Hopfen und einer keksigen Malzbasis mit einer Note von Marmelade. Bitter als Stil ist relativ jung. Erst etwa in den Fünfzigerjahren nahm er Form an, während Arbeiter bis dahin vor allem Mild tranken.
Die heutige Szene baut darauf auf. Thornbridge zeigte mit Jaipur, dass ein britisches IPA international mithalten kann. The Kernel in London baute leise eine treue Anhängerschaft auf, Beavertown brachte hopfige Pale Ales in Comic-Dosen, und Cloudwater in Manchester spezialisierte sich auf Hazy IPAs und Saisonbiere.
Englisches Bier bei Hoptimaal
Bei uns findest du englische Biere unter anderem von Pentrich Brewing Co., Track Brewing Company, Verdant Brewing Co, Tartarus Beers, The Kernel Brewery und Thornbridge Brewery. Das Sortiment besteht vor allem aus IPA, Pale Ale und Stout, ergänzt durch Weizen. Biere von Tartarus Beers, Azvex, Verdant und Track gehören auf Untappd zu den am höchsten bewerteten.
Jede Brauerei hat bei uns eine eigene Seite. Dort siehst du pro Brauerei, was lieferbar ist.
Häufige Fragen
Was ist typisch englisches Bier?
Traditionell sind es Cask Ale, Bitter, Mild und Porter, mit Schwerpunkt auf Malz und ausgewogener Bitterkeit. Ein englisches IPA ist bitter, mit würzigem britischem Hopfen und einer keksigen Malzbasis.
Welche englischen Brauereien sind bekannt?
Bekannte Namen aus der modernen Szene sind Thornbridge (von Jaipur), The Kernel in London, Beavertown und Cloudwater in Manchester. Thornbridge und The Kernel findest du auch bei Hoptimaal.
Was ist Burtonization?
Damit ist das Anpassen von Brauwasser mit viel Sulfat gemeint, nach dem Vorbild von Burton-on-Trent. Es gibt eine scharfe Bitterkeit und eine klare Bierfarbe und taucht im englischen Pale Ale und IPA wieder auf.
Bier aus anderen Ländern
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