Beak
Beak ist eine Brauerei aus Lewes in East Sussex, England. Sie begann als nomadisches Projekt des Food- und Drinks-Autors Daniel Tapper und ist vor allem für hop-forward IPAs bekannt. Daneben braut Beak vom frischen Pils bis zum schweren Imperial Stout, unter dem Motto „Life-affirming ales.“
- OrtLewes, East Sussex
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,99 · 368k Bewertungen
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Vom nomadischen Projekt zum festen Standort in Lewes
Beak begann als nomadisches Projekt von Daniel Tapper, der über Essen und Trinken schreibt. Er arbeitete jahrelang an seinen Rezepten, gemeinsam mit Freunden in einigen der besten Brauereien des Vereinigten Königreichs.
2020 fand das Projekt einen festen Standort in Lewes, in der englischen Grafschaft East Sussex. Dort betreibt Beak auch eine Taproom und eine Street-Food-Kantine. Lewes hat eine eigene Biergeschichte: Im neunzehnten Jahrhundert kam ein großer Teil des Wohlstands der Stadt vom Brauen.
Hopfige IPAs und ein breites Sortiment
Laut der Brauerei selbst ist Beak vor allem für hop-forward IPAs bekannt. Dabei bleibt es aber nicht: Das Sortiment reicht von frischen, klaren Pilsnern bis zu opulenten Imperial Stouts.
Im eigenen Webshop gibt es zum Beispiel ein Geschenkpaket mit Old Fashioned Impy Stout und Kaffee von Tate. Das zeigt, dass Beak auch abseits der IPAs gern schwerer und dunkler braut.
Beak bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal hatten wir vier IPAs von Beak, alle in 44 cl und mit einem Alkoholgehalt von 8–10 %. Auf Untappd sind Beak Greens, Beak Mesa, Beak Yeahnoyeah und Beak Levels am höchsten bewertet. Aktuell sind sie nicht auf Lager, schau also auf der Brauereiseite, was gerade da ist.
Trink diese starken IPAs so frisch wie möglich. Hopfen ist flüchtig und verliert schnell an Aroma. Lagere das Bier kühl und serviere es gekühlt, aber nicht eiskalt, damit der Hopfen und die fruchtige Seite gut zur Geltung kommen.
Häufige Fragen
Woher kommt Beak?
Beak sitzt in Lewes, in East Sussex in England. Die Brauerei begann als nomadisches Projekt von Daniel Tapper und bekam 2020 einen festen Standort in Lewes, mit eigener Taproom und Street-Food-Kantine.
Was für Bier macht Beak?
Beak ist vor allem für hop-forward IPAs bekannt. Daneben braut die Brauerei eine breite Palette an Bieren, vom frischen Pils bis zum Imperial Stout.
Wie trinkst du die IPAs von Beak am besten?
Trink sie frisch und gekühlt, weil das Hopfenaroma schnell nachlässt. Bei den stärkeren IPAs mit 8–10 % ist eine etwas weniger kalte Temperatur angenehm, damit du mehr Geschmack wahrnimmst.
