Track Brewing Company

Eine Fahrradreise und ein Bogen unter Piccadilly

2008 startete Sam zu einer Radtour, die zu einer zweijährigen Reise um die Welt wurde. Er begann mit einer Tour von Küste zu Küste durch die Vereinigten Staaten, wo er kleine Taprooms und Brauereien kennenlernte, die ihn beeindruckten. Er radelte durch 25 Länder auf fünf Kontinenten und legte 35.000 Meilen zurück.

Zurück zu Hause tauchte Sam in die Bierwelt ein und lernte das Handwerk in London. Danach kehrte er in den Nordwesten Englands zurück, wo Track in einem Bogen unter dem Bahnhof Piccadilly entstand. Sieben Jahre lang war die Brauerei in diesem Bogen von 2000 Quadratfuß. Im Mai 2021 zog Track in ein Warehouse von 12.000 Quadratfuß im Piccadilly Trading Estate, nur einen Steinwurf vom ersten Standort entfernt.

Das Ziel stammt aus den amerikanischen Taprooms: ein Ort, an dem Produktion und Trinken nebeneinander liegen. Du riechst und siehst eine arbeitende Brauerei und schmeckst das Bier so frisch wie möglich.

Das Bier von Track

Track beschreibt sich selbst als Brauerei für Craft Beers, die dich auf ein Abenteuer mitnehmen. Die feste Reihe besteht aus Sonoma, Half Dome, From Above und Arosa. Sonoma ist ein Pale Ale und es gibt es auch alkoholfrei als Sonoma AF mit 0,5 %.

Daneben bringt die Brauerei laufend neue Releases heraus. Auf der eigenen Website stehen zum Beispiel Sunset Valley, ein IPA mit Nelson Sauvin und 6,5 %, und Notice, ein DIPA mit 8,0 % und Citra, Peacharine und Nelson Sauvin. Auch ein Pale Ale mit Citra und Limequat, Steep Hills, ist dabei. Der Hopfen ist bei Track also klar der Ausgangspunkt, und das siehst du auch in dem, was wir von ihnen reinholen.

Track Brewing Company bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal findest du Track in 44 cl, und bisher ausschließlich als IPA. Wir hatten schon fünfzehn davon, mit einer Stärke von 6,5 bis 10 %. Auf Untappd sind unter anderem Neighbourhood '26, PURE Nectaron, Memory Games, Capacitor, Repertoire und Simulation hoch bewertet. Das Angebot wechselt, schau also im Webshop, was gerade da ist.

Trink die hopfigen Biere von Track frisch und gut gekühlt, damit der Hopfen sein Aroma behält. Lagere sie kühl und warte nicht zu lange. Die stärkeren Biere ab 8 % darfst du etwas ruhiger trinken. Gib ihnen ein paar Minuten im Glas, dann entfaltet sich mehr Geschmack.