LERVIG

Vom Pilsbrauer zur Craft-Brauerei

Lervig begann 2003 in Stavanger. Der Anlass war, dass die Produktion des Tou-Biers die Stadt verließ. Gastronomiebetriebe und andere lokale Stützen wollten, dass die Region eine eigene Brauerei behielt, und standen hinter dem neuen Unternehmen.

In den ersten Jahren ging es vor allem um Pils als Ersatz für das Tou-Pils. Von 2003 bis 2005 wurde es bei Macks Ølbryggeri in Tromsø gebraut. 2005 zog die Produktion nach Hillevåg in Stavanger, wo das Unternehmen noch immer ansässig ist.

Der Wendepunkt kam 2010, als der Amerikaner Mike Murphy Chefbrauer wurde. Unter ihm rückte Lervig in Richtung Craft-Bier, unter anderem mit Lucky Jack American Pale Ale.

Breites Sortiment mit schweren Stouts als Schwerpunkt

Lervig braut breit gefächert. Laut eigener Website reicht das Angebot von süffigem Pils und Pale Ale bis zu schweren Barrel-Aged-Stouts, Barley Wines und Sours. Die Brauerei sagt, sie macht Biere, die sie selbst gern trinkt, und opfert Qualität nicht den Kosten.

Nach dem Umschwung 2010 wurden hopfige Ales, Imperial Stouts, Barley Wines und Barrel-Aged-Biere zum Kern. Laut Wikipedia sind schwere Imperial Stouts und hopfige New England IPAs die beliebtesten Biere. Für die Fassarbeit hat Lervig das Rackhouse-Programm, ein Barrel-Aging-Programm.

Lervig arbeitete unter anderem mit To Øl, Põhjala, Mikkeller, Evil Twin und Beavertown zusammen und stand 2014 in der RateBeer Top 100 der besten Brauer der Welt. Die Biere gehen in mehr als dreißig Länder. In Stavanger hat die Brauerei außerdem einen eigenen Brewpub, Lervig Local.

Lervig bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal findest du ein breites Lervig-Sortiment. Stout ist die größte Gruppe, gefolgt von IPA. Dazu gibt es Pale Ale, Amber, Barleywine, Pils und Cider. Der Alkoholgehalt reicht von 0,5 bis 16,4 Prozent. Meistens ist das Bier in 33 cl abgefüllt, daneben auch in 37,5 cl und 50 cl.

Auf Untappd werden vor allem die Rackhouse-Biere hoch bewertet, etwa Lervig Piece of Cake By Rackhouse, LERVIG Fine Art By Rackhouse und LERVIG Fable By Rackhouse. Auch LERVIG Midnight Snack und LERVIG Trouble Maker schneiden gut ab.

Trink IPAs und Pale Ales so frisch wie möglich und kühl, bei etwa 6–8 °C. Schwere Stouts und Barrel-Aged-Biere schenkst du ruhiger ein: Lass sie etwas auf etwa 10–12 °C aufwärmen, dann kommt die Komplexität besser zur Geltung.