Blackout Brewing
Blackout Brewing kommt aus Cluj-Napoca in Siebenbürgen, Rumänien, und konzentriert sich auf Barrel Aging. Am bekanntesten sind sie für schwere, gereifte Imperial Stouts und gehopfte IPAs. Bei Hoptimaal findest du Stouts, IPAs und Barleywines dieser rumänischen Brauerei, viele davon im Fass gereift.
- OrtCluj-Napoca, Județul Cluj
- TypMikrobrauerei
- Untappd 4,04 · 135k Bewertungen
- Bei Hoptimaal4 auf Lager · 27 insgesamt
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Eine Brauerei aus dem Herzen Siebenbürgens
Blackout Brewing sitzt in Cluj-Napoca, im rumänischen Siebenbürgen. Ihre eigene Beschreibung auf Untappd ist kurz und klar: "From the heart of Transylvania. Focused on barrel aging." Dieser Fokus auf Fassreifung prägt das ganze Profil der Brauerei.
Blackout hat als Gypsy-Brauerei angefangen, also ohne eigene Brauanlage. Auf Untappd stehen Biere, die bei Hophead gebraut und betreut wurden, und ein IPA, das bei der befreundeten Brauerei Bereta TM gebraut wurde. Später kam eine eigene Taproom dazu, The Brewhouse in Cluj-Napoca.
Barrel-aged Stouts und gehopfte IPAs
Das Untappd-Profil zählt 375 Biere, Blackout braut also viel und abwechslungsreich. Der Schwerpunkt liegt auf Imperial Stouts, oft als Pastry-Variante mit Schokolade, Kaffee, Kokos oder Haselnuss. Ein Beispiel ist Insania: ein Imperial Stout mit gesalzener Schokolade, das ein Jahr auf Basil-Hayden-Bourbonfässern reifte und 15 % erreicht.
Neben den Stouts machen sie auch Biere wie Megalovanilla, ein American Strong Ale, das auf Bourbonfässern reifte und mit Vanille abgerundet wurde. Die hopfige Seite siehst du bei Double Weirdo, einem Hazy Double IPA mit Sabro, Nelson und etwas Idaho 7.
Blackout Brewing bei Hoptimaal
Bei uns findest du von Blackout Brewing vor allem IPAs und Stouts, ergänzt durch Barleywines. Die Stärke reicht von 6 bis 12 Prozent, und die Biere kommen in der Dose oder Flasche mit 33 oder 44 cl. Auf Untappd hoch bewertet sind die fassgereiften Biere, zum Beispiel Exclusion Zone mit Pedro Ximenez, Sakadat auf Bourbon, The Past Is Obdurate auf Wild Turkey, Junk Deluxe auf Rye Whiskey und Sacru auf Cognac. Das Angebot wechselt, schau also im Webshop, was gerade da ist.
Trink die IPAs frisch und kühl, grob um 6–8 °C, damit der Hopfen scharf bleibt. Die Barrel-aged Stouts und Barleywines gehst du ruhiger an. Nimm sie eine Viertelstunde vor dem Trinken aus dem Kühlschrank, schenk sie in ein kleineres Glas ein und teile eine Flasche ruhig. So kommen Fass, Süße und Alkoholgehalt besser zur Geltung.
Häufige Fragen
Woher kommt Blackout Brewing?
Blackout Brewing kommt aus Cluj-Napoca in Siebenbürgen, Rumänien. Ihre Taproom, The Brewhouse, steht ebenfalls in Cluj-Napoca.
Was für Bier macht Blackout Brewing?
Blackout konzentriert sich auf Barrel Aging und macht viele Imperial Stouts, oft als Pastry Stout. Außerdem brauen sie gehopfte IPAs, darunter Hazy Double IPAs, und starke Ales, die im Fass reifen.
Wie trinkst du ein Barrel-aged Stout von Blackout am besten?
Serviere schwere, fassgereifte Stouts nicht eiskalt, sondern etwas ruhiger und etwa bei Kellertemperatur, in einem kleineren Glas. So kommen Fass, Schokolade und Süße besser zur Geltung.
