Sureshot Brewing

Zwei Gründer und eine Brauerei unter dem Bahnhof

Sureshot Brewing begann mit einer zufälligen Begegnung zwischen James Campbell und Michael Forde auf der IMBC. Campbell war in der britischen Brauwelt schon ein bekannter Name. Er braute unter anderem bei Marble Beers und Cloudwater und half mit, Neue-Welt-Stile und -Hopfen ins Vereinigte Königreich zu bringen. Forde gehörte zum Managementteam von Kingsland Drinks, einem britischen Lieferanten für Wein und Spirituosen.

Laut der eigenen Website wurde Sureshot 2020 gegründet, und die ersten Biere erschienen im Februar 2022. Brauerei und Taproom befinden sich in den Bögen unter dem Bahnhof Piccadilly. Der erste Sud entstand an dem Tag, an dem sie die Schlüssel bekamen: How Much Does Water Weigh, ein Pale Ale mit 4,2 % und Centennial, Galaxy und Citra. Das Team wuchs in wenigen Jahren von zwei auf fünfzehn Leute.

Hopfige Biere, aber auch Lagers, Sauerbiere und Cask Ale

Sureshot ist bekannt für hopfenbetonte Biere, braut aber breiter als nur IPA. Nach eigenen Angaben haben sie schon rund 160 verschiedene Biere gemacht, und es sind mehr als 10 Tonnen Hopfen durchgelaufen. Milson ist das bekannteste: ein New England Pale Ale mit Citra, Galaxy und Mosaic auf einem hafrigen Körper. Small Man's Wetsuit ist ein leichtes Pale Ale mit Idaho 7, Mosaic und Galaxy. Football Friend ist ein Helles mit Noble Hops.

Außerdem brauen sie mit anderen zusammen, zum Beispiel das New England IPA Looks Like Plant Food To Me mit Glasshouse. Bless You, Thank You ist ein glutenfreies West Coast Pale mit 4,5 %, vollständig kaltgehopft mit australischem Cascade. Auch Cask Ale kommt vor, etwa der Dark Mild Holding Hands With Trevor mit 3,4 %. Die Brauerei verfügt über ein Sudhaus mit 30 hl, acht Gärtanks mit je 30 hl und eine MicroCan-Dosenlinie mit fünf Köpfen.

Sureshot Brewing bei Hoptimaal

Bei Hoptimaal hatten wir das Sureshot 4th Birthday Stout: ein Stout mit 8 % in 44 cl, auf Untappd hoch bewertet. Im Moment ist es nicht auf Lager, schau also auf der Seite, was gerade von ihnen da ist.

Trink ein Stout mit 8 % nicht eiskalt. Bei etwa 10 bis 12 Grad kommen die Aromen besser zur Geltung, und du kannst dir in Ruhe Zeit dafür nehmen. Kommen hopfige Pales von Sureshot herein, trink sie dagegen so frisch wie möglich und gut gekühlt, denn dann ist das Hopfenaroma am stärksten.