Giesinger Bräu
Giesinger Bräu ist eine unabhängige Brauerei aus dem Münchner Stadtteil Giesing, die 2006 in einer Garage angefangen hat. Die Brauerei macht vor allem Münchner Klassiker wie Helles, Weißbier, Dunkel und Märzen, dazu Bockbiere, Saisonbiere und eine kleine Craft-Linie. Alle Biere sind frisch und thermisch unbehandelt.
- OrtMunich, Bayern
- Gegründet2006
- TypMikrobrauerei
- Untappd 3,54 · 120k Bewertungen
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Von der Garage in Giesing zur zweitgrößten Privatbrauerei Münchens
Giesinger Bräu hat 2006 in einer kleinen Garage in Giesing angefangen, einem Viertel in München. Offiziell heißt das Unternehmen Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft mbH. Laut eigener Website ist die Brauerei seitdem zur zweitgrößten Privatbrauerei Münchens gewachsen.
Gründer und Geschäftsführer ist Steffen Marx; Jonas Seidl ist ebenfalls Geschäftsführer. Als Braumeister ist bei BeerTasting Tobias Weber aufgeführt. Die Brauerei sitzt im WERK2 an der Detmoldstraße 40, wo sie einen eigenen Tiefbrunnen hat. Außerdem hat sie ein Bräustüberl an der Martin-Luther-Straße 2. Seit 2021 darf sie die EU-geschützte Bezeichnung Münchner Bier führen, und 2026 feiert sie ihr zwanzigjähriges Bestehen.
Münchner Tradition mit modernem Dreh
Giesinger richtet sich nach eigener Aussage nach den Münchner Brautraditionen. Das Brauen traditioneller Sorten und das Reinheitsgebot stehen an erster Stelle. Die feste Linie besteht aus Münchner Helles, Weißbier, Dunkel, Märzen und verschiedenen Bockbieren, ergänzt durch Saisonbiere, eine kleine Craft-Linie, alkoholfreies Bier und einen Colamix. Beyond Beer nennt außerdem IPAs, Porter und Pale Ales.
Alle Biere sind frisch und thermisch unbehandelt, also nicht erhitzt, um sie länger haltbar zu machen. Laut Beyond Beer sind sie unfiltriert, unpasteurisiert und in offenen Gärbottichen gebraut. Der Doppelbock Innovator, der beim Starkbierfest im Mittelpunkt steht, bekommt zwei Wochen Gärung und acht Wochen Lagerung. Feines Pilschen ist bei BeerTasting als ausgezeichnetes Bier von 2018/2019 aufgeführt.
Giesinger Bräu bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal hatten wir das Giesinger Bräu Festbier, das Bier der Brauerei, das in unserem Sortiment auf Untappd am höchsten bewertet wird. Es ist ein Lager mit 6 % in 50 cl. Unser Sortiment wechselt, schau also auf dieser Seite nach, was gerade verfügbar ist.
Ein Festbier trinkst du am besten frisch und kühl, nicht eiskalt, damit der Geschmack gut zur Geltung kommt. Weil Giesinger thermisch unbehandelt braut, lagerst du das Bier kühl und dunkel und trinkst es deutlich vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Schenk es in ein großes Glas ein und gib ihm ein paar Minuten, um sich etwas zu erwärmen.
Häufige Fragen
Woher kommt Giesinger Bräu?
Giesinger Bräu kommt aus dem Stadtteil Giesing in München, Bayern. Die Brauerei hat 2006 in einer Garage angefangen und braut heute im WERK2 an der Detmoldstraße 40.
Was für Bier macht Giesinger Bräu?
Vor allem Münchner Stile wie Helles, Weißbier, Dunkel, Märzen und Bockbier, dazu Saisonbiere, alkoholfreies Bier und eine kleine Craft-Linie. Bei Hoptimaal dreht sich alles um das Festbier, ein Lager mit 6 %.
Sind die Biere von Giesinger Bräu pasteurisiert?
Nein. Laut der Brauerei sind alle Biere frisch und thermisch unbehandelt. Lagere sie deshalb kühl und trinke sie rechtzeitig.
