MUZA TAKAMA-GA-HARA

Übersicht

TAKAMA-GA-HARA aus der Ukraine verweist auf die 'Hohe Himmelsebene' der japanischen Mythologie – ein treffender Name für ein Sour Ale, das luftig und zugleich vielschichtig wirkt. Mit 5% Alkohol bietet dieses Bier zugängliche Säure ohne Abstriche beim Charakter.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich frische Zitrusnoten mit Anklängen von grünem Apfel und einer dezenten Funky-Note. Am Gaumen kombinieren lebhafte Säuren mit subtilen Fruchtaromen – gelbe Steinfrüchte und helle Grapefruitschale dominieren. Die Textur ist spritzig und trocken, der Abgang frisch mit leicht bitterer Note. Das Zusammenspiel von Säure und Frucht wirkt erfrischend, ohne scharf zu werden.

Brauerei

MUZA BREWING CO aus der Ukraine hat sich rasch als respektierte Adresse in der internationalen Craft-Beer-Szene etabliert, mit Schwerpunkt auf experimentellen Stilen und hoher Qualität.

Serviervorschlag

Bei 6-8°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert ausgezeichnet mit Ziegenkäse, Ceviche oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten.