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Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers

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Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers

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Übersicht

Kirschen, Tonkabohne und rote Pfeffer sind keine alltägliche Kombination, doch bei Clef Brewery verschmelzen sie zu einem dessertartigen Sour Ale mit Cheesecake-Charakter.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich saftige, säuerliche Kirschnoten, gefolgt von der warmen, mandelartigen Süße der Tonkabohne. Im Hintergrund blitzt eine feine Schärfe der roten Pfeffer auf, die dem cremigen Cheesecake-Eindruck eine überraschende Note verleiht. Der Abgang bleibt frisch-säuerlich mit einem würzigen Nachklang.

Brauerei

Clef Brewery braut inmitten der Hopfenfelder des slowenischen Savinja-Tals, wo seit der Gründung 2019 Musik und Bier eng miteinander verbunden sind.

Serviervorschlag

Am besten bei 6-8°C im Tulpenglas servieren, passend zu einem cremigen Dessert.

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