Inedit Damm

Übersicht

Inedit entstand aus einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Damm und dem legendären Restaurant elBulli. Dieses spanische Witbier vereint Weizen und Gerste mit Koriander und Orangenschale, ergänzt durch eine Prise Süßholzwurzel für subtile Malzsüße.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich Zitrusschalen und würzige Noten, mit einem Hauch süßer Gewürze im Hintergrund. Der Geschmack ist frisch und leicht, mit weichen Weizenaromen und einem trockenen, leicht würzigen Abgang. Das Mundgefühl bleibt bei 4,8% Vol. angenehm sanft, mit feiner Mousse, die das Bier erfrischt.

Brauerei

Damm ist eine spanische Brauerei mit Wurzeln in Barcelona, bekannt für Estrella Damm und ein breites Sortiment von klassischen Lagern bis zu experimentellen Bieren wie Complot IPA und der glutenfreien Daura-Reihe.

Serviervorschlag

Bei 4-6°C im bauchigen Kelch servieren. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder mildem Ziegenkäse.