Clef Mellow Yellow, Pastry Sour With Mangos, Passion Fruits, Cheesecake And Vanilla

Übersicht

Mango, Passionsfrucht und eine Prise Cheesecake treffen in diesem Pastry Sour von Clef Brewery aufeinander und verbinden Dessert-Aromatik mit slowenischer Braukunst.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich tropische Fruchtnoten von Mango und Passionsfrucht, gefolgt von einer cremigen, an Cheesecake erinnernden Süße mit Vanille. Der Abgang bleibt angenehm säuerlich, während im Hintergrund eine sanfte, gebäckartige Süße mitschwingt. Mit 5,2% ABV bleibt das Bier trotz der komplexen Aromatik leicht und trinkfreudig.

Brauerei

Clef Brewery ist eine familiengeführte Mikrobrauerei aus dem slowenischen Dorf Arja Vas, mitten in den Hopfenfeldern des Savinja-Tals, und verbindet seit 2019 musikalische Inspiration mit experimentellem Brauen.

Serviervorschlag

Am besten bei 4-6°C im Tulpenglas servieren, ideal zu einem Stück Cheesecake oder einem anderen cremigen Dessert.