Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla

Übersicht

Lambada von Clef Brewery vereint rosa Guave, Mascarpone, Kokosnuss und Vanille zu einem Sour, der eher an ein Dessert erinnert als an ein klassisches Bier.

Geschmacksprofil

In der Nase dominieren reife Guave und cremige Kokosnote, unterlegt von einem Hauch Vanille. Die Mascarpone sorgt für ein volles, fast seidiges Mundgefühl, während die Säure der Sour-Basis die Süße im Zaum hält. Im Abgang bleibt der Charakter fruchtig-cremig.

Brauerei

Clef Brewery braut seit 2019 im slowenischen Dorf Arja Vas, mitten in den Hopfenfeldern des Savinja-Tals, mit einer engen Verbindung zur Musik in Name und Auftritt.

Servierempfehlung

Bei etwa 6-8°C im Tulpenglas servieren, passend zu einem leichten Fruchtdessert.