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Brasserie du Bas Monument #5
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Brasserie du Bas Monument #5

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Übersicht

Monument ist ein barrel-aged Imperial Stout mit 11% Alkohol, der seine Kraft nicht verbirgt. Im Eichenfass gereift, mit tiefen Schichten gerösteten Malzes und samtig-weicher Textur.

Geschmacksprofil

In der Nase gerösteter Espresso, dunkle Schokolade und dezente Vanillenoten vom Fass. Im Antrunk zunächst leicht süßlich mit Karamell und Pflaume, dann würziger mit Eichenholz und gerösteter Kruste. Die Textur ist vollmundig und cremig, mit einem langen, wärmenden Abgang, in dem Kakao und ein Hauch Rauch nachklingen.

Brauerei

Die Brasserie du Bas-Canada aus Gatineau, Québec ist bekannt für experimentelle, kraftvolle Biere. Ihre barrel-aged Stouts und hopfenbetonten Ales sind in der lokalen Craft-Szene sehr beliebt.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas servieren. Hervorragend zu gereiftem Käse oder Schokoladendesserts.

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