Meer over Trappist
Was macht ein Bier zum Trappist?
Für das Label „Authentic Trappist Product“ gelten drei Regeln der International Trappist Association: Das Bier wird in oder bei der Abtei gebraut, unter Aufsicht von Mönchen oder Nonnen, und der Erlös geht an die Klostergemeinschaft, den Trappistenorden, Entwicklungsprojekte und gute Zwecke. Ein Abteibier ist etwas anderes; es kommt meistens aus einer gewöhnlichen Brauerei. Seit die Abtei in Zundert Ende August 2025 geschlossen wurde, ist La Trappe die einzige niederländische Trappistenbrauerei.
Nicht immer schwer
Trappistenbiere reichen von alkoholfrei bis über 10 %: ein Dubbel, Tripel, Quadrupel oder ein leichtes Blondes. Westmalle empfiehlt, Trappistenbiere zwischen 6 und 12 °C zu trinken. Mehr zu Trappist und Abteibier liest du in der Bierschule über Tripel.
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