Goose Island Bourbon County Brand Special #4 Stout (2020)

De Goose Island Bourbon County Brand Special #4 Stout uit 2020 is een vatgerijpte stout met 13,3% ABV. Rijpend in bourbonvaten leveren donker chocolade, karamel en vanille samen met warme houttonen een volle, lange nasmaak. Untappd beoordeelt deze editie met 4,40, wat de kwaliteit aanduidt voor verzamelaars en liefhebbers van complexe barrel-aged bieren. Perfect als afsluiter van een diner of bij een rijk dessert, waarbij de intensiteit de smaken verdiept.

Serveertips 🍺

• Gelaagde aroma's: chocolade, karamel en vanille komen tot uiting in een breed glas bij 10–12°C.
• Volle structuur: 13,3% ABV geeft een rijke body die in kleine slokken karakter onthult.
• Beperkte editie bewaarmaar: #4 kan onder de juiste omstandigheden verder ontwikkelen, waardoor hout- en fruittonen intenser worden.

Voedselcombinaties 🍽️

• Desserts met donkere chocolade en karamel: nagerechten zoals brownies of tiramisu profiteren van de zoetheid van het bier zonder overheersend te zijn, terwijl bourbon-vanille-tonen meekomen.
• Kazen met krachtig karakter: aged Gouda of blauwe kaas vormen een evenwicht tegen de zoet en rokerige elementen, en accentueren de houttoon.
• Hartige stoofgerechten en geroosterd vlees: de volle body en warme toon van de stout completeren diepe umami-smaken en geven contrast aan vettigheid.