Quadrupel

Leg die Stilrichtlinien nebeneinander, und die Reihe fällt auseinander. Laut BJCP hat das leichte Klostertischbier (Belgian Single) 4,8–6 % Alkohol, ein Dubbel 6–7,6 %, ein Tripel 7,5–9,5 % und ein Belgian Dark Strong Ale, das Quad, 8–12 %. Die Brewers Association setzt 6,3–7,6 % für Dubbel an, 7,1–10,1 % für Tripel und 10,0–14,2 % für Quadrupel. Von einer Reihe 1:2:3:4 kann keine Rede sein.

Laut BJCP überschneiden sich Tripel und Quad sogar weitgehend. Das BJCP nennt das Quad weniger bitter und hopfig als ein Tripel, aber ungefähr gleich stark. Der eigentliche Unterschied liegt in Farbe und Geschmack: Ein Quad ist dunkel, malzreich und fruchtig, ein Tripel blond, trocken und würzig.

Woher die Namen Dubbel und Tripel kommen, ist nicht sicher bekannt. Quadrupel ist eine viel spätere Erweiterung der Reihe: Soweit bekannt, verwendete La Trappe den Namen als erste, laut dem Online-Biermagazin Hop Culture 1991.

Jahrhundertealt ist der Stil nicht. Laut BJCP begann Westvleteren kurz vor dem Zweiten Weltkrieg mit einem starken dunklen Bier, und Chimay und Rochefort folgten kurz nach dem Krieg. Manche weltliche Brauereien machen solche Biere schon seit etwa 1960.

Der Name ist noch jünger. Das BJCP schreibt, „Quadruple“ sei der Name eines einzelnen bestimmten Biers. Laut dem Online-Biermagazin Hop Culture brachte De Koningshoeven (La Trappe, bei Tilburg) 1991 das erste Bier mit dem Namen Quadrupel heraus. Eine Archivquelle dafür fanden wir nicht; es bleibt also bei „soweit bekannt“. Das BJCP schreibt auch, dass der Begriff Quad vor allem außerhalb Belgiens verwendet wird und dass viele Beispiele schlicht nach ihrer Stärke- oder Farbbezeichnung heißen.

Das BJCP behandelt das Quad nicht als eigenen Stil, sondern als Belgian Dark Strong Ale. Die Brewers Association hat dagegen eine eigene Kategorie: Belgian-Style Quadrupel.

Ein exklusiver Trappistenstil ist es ebenfalls nicht. Das BJCP nennt neben Trappisten auch Beispiele gewöhnlicher Brauereien, wie St. Bernardus Abt 12 und das amerikanische Boulevard The Sixth Glass.

Laut der International Trappist Association hat Westvleteren 12 einen Alkoholgehalt von 10,2 % und Westvleteren 8 von 8 %. Die Zahl kann also mit dem Alkoholgehalt zusammenfallen oder nah daran liegen, bedeutet aber etwas anderes.

Das BJCP schreibt, dass viele Biere dieses Stils schlicht unter ihrer Stärke- oder Farbbezeichnung bekannt sind. Der Bierautor Michael Jackson schrieb 1998 über St. Bernardus, dass die Biere nach der alten belgischen Dichteskala nummeriert waren. Für das Abt 12 nannte er mehr als 10 %, für das Pater 6 6,7 %.

Wie diese alte belgische Skala genau funktionierte, konnten wir mit keiner Primärquelle feststellen. Deshalb lassen wir eine Erklärung der Skala selbst hier weg. Wenn du wissen willst, wie stark ein Bier ist, schau auf den Alkoholgehalt auf dem Etikett, nicht auf die Zahl im Namen.

Im Mai 2025 gab die Abtei Maria Toevlucht in Zundert bekannt, dass sie schließen werde. Es gab noch sechs Mönche, gegenüber mehr als siebzig auf dem Höhepunkt. Omroep Brabant nannte Zundert damals eines von nur zwei Trappistenbieren, die die Niederlande haben.

Am 31. August 2025 gingen die letzten Brüder. Laut der NOS schloss mit dem Kloster auch die Brauerei. Ein Sprecher der Abtei sagte, es werde kein Trappistenbier mehr gemacht, auch nicht, wenn die Brauerei doch bestehen bliebe. Das Label Authentic Trappist Product verlangt unter anderem, dass die Produktion unter Aufsicht von Mönchen oder Nonnen stattfindet. In den Niederlanden blieb nur La Trappe als Brauer von Trappistenbier übrig.

Die aktuelle Liste der International Trappist Association mit Produkten, die dieses Label tragen (August 2026), nennt in den Niederlanden nur die Abtei Koningshoeven, die Abtei von La Trappe. Zundert steht nicht mehr darauf.