Pühaste

Von Hausbrau-Experimenten zur eigenen Brauerei in Tartu

Die Geschichte von Pühaste beginnt 2011, als Braumeister Eero Mander seine ersten Bierexperimente machte. Die Brauerei ist aus dieser Hausbrauerei gewachsen und bis heute unabhängig.

Am 10. September 2016 eröffnete Pühaste in Tartu eine eigene Brauerei. Tartu gilt in Estland als kulturelles und universitäres Zentrum. An der Brauerei gibt es einen Taproom an der Tähe tn 133c. Dort kannst du Bier probieren und eine Führung machen, bei der du siehst und hörst, wie das Bier gemacht wird.

Die Biere gibt es nicht nur in Estland. Pühaste gibt an, in Dutzenden Ländern vertreten zu sein, darunter die Niederlande, Deutschland, Belgien, Finnland und Kanada.

Vom Lager bis zum Barrel Aged Stout

Pühaste braut breit gefächert. Laut der Brauerei selbst reichen die Stile von Lagern und IPAs bis zu starken dunklen Bieren und Wild Ales.

Die Silver Series ist am bekanntesten. Das sind Barrel-Aged-Biere, und die Brauerei sagt, dass sie bei Bierliebhabern auf der ganzen Welt hoch geschätzt werden. Bei Hoptimaal siehst du das in der Untappd-Liste. Dort stehen vor allem fassgereifte Biere ganz oben, etwa Pühaste Sublimis Bourbon BA, Pühaste Moros und Puhaste Melpomene - Bourbon BA.

Pühaste bei Hoptimaal

Bei uns findest du ein wechselndes Sortiment von Pühaste. Dabei sind Stouts und IPAs, außerdem ein Porter, ein Met, ein Lager oder Pils und ein Sauerbier. Alles kommt in 33 cl, und die Stärke reicht von 5 bis 17 Prozent. Neben den genannten Silver-Series-Bieren schneiden auch Puhaste Dekadents, Puhaste Waking Fantasy und Pühaste Rhapzcallion auf Untappd hoch ab.

Trink die IPAs so frisch wie möglich und gut gekühlt, damit der Hopfen scharf bleibt. Bei den schweren Stouts und den Barrel-Aged-Bieren nimmst du dir mehr Zeit. Nimm sie etwas früher aus dem Kühlschrank, schenk sie in ein kleines Glas ein und lass sie sich öffnen. Bei so viel Alkohol kannst du eine Flasche auch gut zu zweit teilen.