Bird Brewery

Eine Mikrobrauerei aus Diemen mit Naturmission

Bird Brewery ist eine Mikrobrauerei in Diemen, Noord-Holland. Über die Gründung und die Menschen dahinter verraten die verfügbaren Quellen wenig, deshalb halten wir uns an das, was die Brauerei selbst auf ihrer Website erzählt.

Die Mission lautet 'to rewild life': das Wilde zurückbringen, ins Bier, in die Natur und in Momente. Das übersetzt die Brauerei in Zahlen. Zwischen 2019 und 2025 pflanzte sie für jeden Liter Bier, der bei einem 'Groen Nest' verkauft wurde, einen Baum, das ergibt mehr als 150.000 Bäume. Seit 2025 unterstützt sie pro verkauftem Liter den Landaankoopfonds von IUCN NL und lokalen Partnern, um 1 m2 gefährdete Natur zu schützen. Außerdem gleicht sie zusammen mit Made Blue das Trinkwasser aus, das beim Brauen gebraucht wird, damit Menschen in Entwicklungsländern Zugang zu sauberem Wasser bekommen.

Vogelnamen und Biere, die leicht runtergehen

Das feste Sortiment dreht sich um fruchtige Biere mit niedrigem bis mittlerem Alkoholgehalt. Zwaanzinnig ist ein Witbier mit 4,5 % aus Weizenmalz und tropischem Hopfen. Fuut Fieuw ist ein Session IPA mit 4,6 %, mit Citrus, gelben Tropenfrüchten und leichten Karamelltönen. Rumoerige Roodborst ist ein rubinrotes American Amber mit 5,8 %, mit Grapefruit und Tropenfrüchten. Nog Eendje ist ein funky Blond mit 6 %, mit Karamelltönen und frischem Hopfen. Dazu macht die Brauerei Non Alk, ein White IPA mit 0,3 %.

Neben dem festen Sortiment bringt Bird Brewery Saisonbiere, Limited Editions und Specials heraus. Beispiele sind Kook Ka Kaa Ka, ein Extra Pale Ale aus der Vogelgeräusche-Reihe, und Gulpse Wulp, ein Petit Saison, das sie zusammen mit Gulpener gebraut hat.

Bird Brewery bei Hoptimaal

Bei uns findest du Bird Brewery in 33 cl, in den Stilen IPA, Amber, Blond und Witbier, mit Stärken von 4,5 bis 6 %. Auf Untappd werden Paradijsvogel, Rumoerige Roodborst, Nog Eendje, Fuut Fieuw und Zwaanzinnig hoch bewertet. Was auf Lager liegt, wechselt, schau also auf der Brauereiseite nach dem aktuellen Angebot.

Trink die hopfigen Biere, wie Fuut Fieuw und Rumoerige Roodborst, so frisch wie möglich und gut gekühlt, damit die Citrus- und Tropenfruchtaromen klar bleiben. Zwaanzinnig und Nog Eendje sind leichter und frischer und passen zu einem warmen Tag oder einem ersten Bier auf der Terrasse.