Halve Tamme Sombra Oscura

Übersicht

Sombra Oscura ist ein mexikanisch inspirierter Imperial Stout mit 12 % Alkohol, angelegt auf Tiefe und Schichtung. Das Format von 375 ml eignet sich für ein Bier, das sich im Glas langsam entfaltet.

Geschmacksprofil

Im Aroma zeigen sich geröstete Kaffeenoten, dunkle Schokolade und geröstete Kakaonibs. Dahinter treten Vanille, Zimt und ein Hauch von Chili-Wärme hervor. Bei 12 % Alkohol empfiehlt sich ein bedächtiger Genuss in kleinen Schlucken.

Brauerei

Halve Tamme führt Sombra Oscura als jüngsten, kräftigen Mexican Imperial Stout im eigenen Sortiment.

Serviervorschlag

Serviert bei etwa 12 °C im Snifter oder Tulpenglas, etwa zu einem Dessert mit dunkler Schokolade.