De Achelse Kluis Witbier

Übersicht

Ein erfrischendes Witbier aus der Achelse Kluis, gebraut nach belgischer Weißbier-Tradition. Dieses blonde Bier mit 5% vereint sanftes Weizenmalz mit würzigen Noten – eine leichtere Variante aus der Klostertradition.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich die typischen Witbier-Gewürze: dezenter Koriander und Zitrusnoten. Der Geschmack präsentiert sich weich und cremig durch den Weizenanteil, mit leichter Zitrussäure und Würze. Das Mundgefühl ist frisch und leicht malzig, der Abgang trocken mit einer Spur würziger Bitterkeit.

Brauerei

Die Achelse Kluis braute ab 1998 wieder Trappistenbierbiere nach langer Pause seit dem Ersten Weltkrieg. Seit 2021 trägt das Bier nicht mehr das Trappisten-Label, die Brauerei bleibt aber der handwerklichen Tradition treu.

Serviervorschlag

Gut gekühlt (4-6°C) im Kelchglas servieren. Harmoniert ausgezeichnet mit leichten Fischgerichten oder flämischem Käse.