Stigbergets Mild At Heart

Übersicht

Mild At Heart holt einen fast vergessenen englischen Bierstil mit skandinavischem Touch zurück. Dieses dunkle Mild mit 4% verbindet Sanftheit mit Charakter – kein wässriges Sessionbier, sondern ein kompaktes Geschmackspaket in zugänglicher Form.

Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich ein braun bis dunkelbraunes Bier mit zartem cremefarbenem Schaum. In der Nase röstiges Malz, dezente Schokolade und ein Hauch Karamell. Im Antrunk dominiert die weiche Malzsüße mit Nuancen von Kaffee, Nuss und Keks. Der Körper wirkt seidenweich und leicht, der Abgang trocken und erfrischend trotz der dunklen Farbe.

Brauerei

Stigbergets Bryggeri aus Göteborg ist seit 2012 bekannt für die Wiederentdeckung klassischer Bierstile mit moderner Interpretation. Die Brauerei entwickelte sich vom Restaurantprojekt zu einem einflussreichen Akteur der skandinavischen Craft-Bier-Szene.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tumbler oder Nonic Pint servieren. Harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem Fleisch, nussigen Käsesorten oder Schokoladendesserts.