Gratis verzending vanaf €75

Verzending

Hoptimaal biedt in de winkel, maar ook online allerlei verschillende bieren aan. Als je de optie hebt om een bestelling te plaatsen hebben wij het product eigenlijk altijd op voorraad (er kan altijd een foutje gemaakt worden, helaas). De producten die wij op voorraad hebben zullen, als deze voor 15:00uur besteld zijn, dezelfde dag nog verzonden worden.

Maken wij een fout met de voorraden dan zal je hier binnen 24uur een melding van krijgen. In die mail bieden wij een alternatief product aan, het recht op directe terugstorting van het volledige aankoopbedrag en een nieuwe levertijd. Het is dan aan jou de keus hoe wij onze fout met je oplossen.

Wij vertrouwen onze verzendingen toe aan DPD en bieden de volgende opties binnen Nederland:

  •  Bezorging aan huis of hop je werk
  •  PakjeGemak
  •  Avondlevering

Verzendkosten per land

Scroll naar rechts op mobiel ->

Land Verzendkosten Verzendkosten boven €150 Gratis verzending vanaf
Nederland 7,95 0,- 75,-
België 8,95 0,- 100,-
Bosnia and Herzegovina 47,50 25,- Never
Bulgaria 47,50 25,- Never
Denmark 15,95 0,- 150,-
Germany 12,50 0,- 100,-
Estiona 17,50 0,- 150,-
Finland 21,95 10,- 200,-
France 16,95 0,- 150,-
Greece 29,50 15,- Never
Hungary 21,95 10,- 200,-
Ireland 15,95 0,- 150,-
Iceland
Italy 16,95 0,- 150,-
Croatia 47,50 25,- Never
Latvia 17,50 0,- 150,-
Liechtenstein
Lithuania
Luxembourg 12,95 0,- 150,-
Monaco
Norway* Coming soon
Austria 15,95 0,- 150,-
Poland 15,95 0,- 150,-
Portugal 19,95 10,- 200,-
Romania 27,50 10,- Never
Serbia
Slovenia
Slovakia
Spain 18,75 0,- 150,-
Czech Republic 15,95 0,- 150,-
United Kingdom* Coming soon
Sweden 22,95 10,- 200,-
Switzerland* Coming soon

Bezorging

DPD bezorgd over het algemeen binnen 24 uur na ontvangst van het pakket. Dus als wij op werkdagen je bestelling voor 15:00 uur hebben ontvangen, heb je in 99% van de gevallen je bestelling de volgende dag in huis. Het kan wel eens voorkomen dat ze een dag langer nodig hebben. Dit kan je volgen via de Track & Trace gegevens die je van ons ontvangt, zodat je precies kunt zien waar je bestelling is. DPD geeft je ook een tijdsvlak van 2 tot 4 uur waarin je bestelling bezorgd zal worden. Ben je niet thuis? Geen probleem! Je kunt zelf aangeven of je wilt dat ze morgen nog een keertje bij je langs komen of dat ze het bij het dichtstbijzijnde postkantoor afleveren.

Heb je een vraag over de bezorging van je bier? Neem gerust contact met ons op: klantenservice.

 

Retourneren

Je hebt een bedenktermijn van 14 dagen nadat je het product hebt ontvangen. Binnen deze termijn kan je het product aanmelden voor retournering. In de mail die je hebt ontvangen waarin staat dat je bestelling onderweg is staat een link die je kunt gebruiken om simpel en gratis een retourlabel te downloaden en printen. Na het aanmelden van je retour heb je nogmaals 14 dagen om het product retour te sturen. Als je meerdere artikelen in één keer hebt gekocht begint het termijn na ontvangst van je laatste artikel.

Hoe retourneer of ruil ik een product?

  • Vul binnen 14 dagen na ontvangst het retourformulier in. Lukt het niet om het retourformulier te printen, schrijf dan in ieder geval het ordernummer en je naam op een blaadje en voeg deze toe aan je retour.
  • Meld je retour aan bij onze klantenservice. Dit kan je doen door een mailtje te sturen naar: info@hoptimaal.nl of te bellen met 085 -130 1591. Of print zelf je retourlabel via de link in de mail met de titel "Je bestelling is onderweg".
  • Na het aanmelden van je retour heb je nogmaals 14 dagen om het product retour te sturen.
  • Stuur je retour vervolgens in originele staat en met de verpakking retour. Producten die beschadigd of niet compleet zijn komen niet in aanmerking voor ruiling of restitutie.

Let op: na de 14 dagen bedenktermijn is het niet meer mogelijk om je product te retourneren.

Wat mag je verwachten na het retourneren van je product?

Na het ontvangen van je retour ontvang je van ons een bevestiging. Dit kan 3 werkdagen duren, maar over het algemeen verwerken wij je retour op de dag dat wij hem ontvangen. Wij gaan je retour controleren om te kijken of je product voldoet aan onze retourvoorwaarden en vervolgens aan de slag met de door jouw gewenste oplossing.

Wil je je geld terug?

  • Wij storten het aankoopbedrag binnen 3 werkdagen na bevestiging van ontvangst terug op de rekening waarmee je hebt betaald. Wil je het aankoopbedrag op een andere manier ontvangen, neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.
  • Bij zichtbare gebruikssporen, missende accessoires of een ontbrekende verpakking heb je geen recht meer op restitutie. Wanneer de verpakking niet geheel in originele staat retour komt doen wij niet moeilijk en krijg je in ieder geval 75% van het aankoopbedrag terug. Dit is heel zelden het geval, meestal wordt gewoon het volledige aankoopbedrag teruggestort.

Wil je een nieuw product ontvangen?

Na het ontvangen van je retour, sturen wij het nieuwe product gelijk op. Als het product niet meer op voorraad is, storten wij het aankoopbedrag terug op de rekening waarmee je betaald hebt.

  • Is het nieuwe product goedkoper? Het restbedrag word binnen 3 werkdagen teruggestort op je rekening.
  • Is het nieuwe product duurder? Je ontvangt een betaalverzoek voor het restbedrag. Na ontvangst van betalingen sturen wij het product direct op.
  • Wil je het nieuwe product op een ander adres of een andere dag ontvangen, neem dan contact met ons op.

Uitzonderingen

Bier wat open is geweest zal niet retour worden genomen. Ook als je bier besteld hebt met korting omdat de houdbaarheid bijna is verlopen nemen wij het niet retour. Uiteraard zetten wij dit duidelijk op de productpagina, zodat je niet verast word met een beperkte houdbaarheidsdatum.

Het artikel mag retour naar onderstaand adres:

Hoptimaal
Leeghwater 5
3825MR Amersfoort
Nederland

Bestel voor 15:00 op werkdagen, vandaag verzonden
Anti-breuk verpakking

Je bieren worden altijd zorgvuldig verpakt. Mocht er onderweg toch schade zijn, dan heb je bij ons altijd garantie. Niet goed, geld terug.
Smaakwijzer Welk bier past bij jou? Zes vragen, geen biertermen.

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Verder winkelen

Bierschool · Zacht & Rond

Lager & Pils

Lager is de familie van ondergistende bieren, die na de gisting koud rijpen; pils is daar één stijl van. Lagers smaken doorgaans zacht en schoon, zonder de fruitige gisttonen die ales wel kunnen hebben.

  • Alcoholpils en helles meestal 4,2–5,8%; baltic porter 6,5–9,5%
  • InstapMakkelijk om mee te beginnen

Zo smaakt het meestal

Bitter
Zoet
Zuur
Geroosterd
Fruitig
Vol

Gemiddeld voor deze stijl; elk bier heeft z'n eigen accent.

Wat is het?

Lager wordt vergist met ondergistende gist, ale met bovengistende. Lagergist (Saccharomyces pastorianus) is een eigen soort: een kruising van ale-gist met een koudebestendige wilde gist. Ondergistende gist zakt naar de bodem, bovengistende drijft naar boven. Na de hoofdgisting rijpt lager koud en gist het langzaam na. De naam komt van het Duitse Lagerbier; 'lagern' betekent opslaan of bewaren.

Pils is één bepaalde lagerstijl: bleek, bitter en duidelijk hoppig. Ook pils is niet één ding: - Duitse pils: eerst mout, dan snel hopsmaak en bitterheid (bloemig, kruidig), met een droge, frisse afdronk. - Tsjechische pils: rijkere, broodachtige mout en een sterke maar zachte bitterheid, met meer kleur en body dan Duitse pils. - Internationale lagers, de grote merkbieren: sterk vergist, zonder uitgesproken smaken en met veel koolzuur. Volgens de BJCP worden ze vaak verwarrend 'pilsner' genoemd.

Daarnaast zijn er veel andere lagers: de zacht moutige Münchner Helles, de amberkleurige märzen en Weense lager, de bruine Münchner Dunkel, het donkere schwarzbier, de sterke Duitse bock en meestal ook baltic porter.

Fabel of feit?

Fabel

‘Lager en pils zijn hetzelfde.’

Lager is de familie van ondergistende bieren; pils is daar één stijl van. Ook helles, märzen, dunkel, schwarzbier, Duitse bock en meestal baltic porter zijn lagers.

Fabel

‘Lager en pils zijn hetzelfde.’

'Lager' zegt iets over de gist en de manier van rijpen: ondergistende gist en koud lageren. 'Pils' is één bepaalde stijl binnen die familie: bleek en met een duidelijke hopbitterheid.

De BJCP onderscheidt tal van Europese lagerstijlen, van Münchner Helles en märzen tot Weense lager, Münchner Dunkel, schwarzbier, (doppel)bock en baltic porter. Ook het Beierse levensmiddelenagentschap LGL noemt onder de ondergistende bieren onder meer Hell, Dunkel, Kellerbier, Pils, Export, Märzen en Doppelbock.

Zelfs pils is niet één ding. Een Tsjechische pils is moutiger, voller en zachter bitter dan een droge Duitse pils. En in Tsjechië heten alleen Pilsner Urquell en Gambrinus 'Pilsner'; de BJCP omschrijft de stijl als een groep bieren 'van het Pilsense type' (pivo Plzeňského typu).

Bronnen

Fabel

‘Lager is goedkoop, smaakloos bier.’

Veel massabier is lager, maar lager zelf is een brede familie: van bittere pils en moutige märzen tot schwarzbier met roostertonen en baltic porter tot 9,5%.

Fabel

‘Lager is goedkoop, smaakloos bier.’

Het beeld komt van de grote internationale merkbieren. De BJCP rekent die tot 'International Pale Lager' en omschrijft ze als sterk vergiste bleke lagers zonder uitgesproken smaken.

Maar de familie is veel breder. Een Tsjechische pils heeft rijke mout en 30–45 IBU. Märzen en Weense lager draaien om rijke, getoaste mout. Münchner Dunkel heeft tonen van broodkorst en chocolade, schwarzbier zachte roostertonen, en baltic porter heeft tot 9,5% alcohol, met donker fruit en drop.

Lager is bovendien geen 'simpel' bier. In Beieren werkte men eeuwenlang aan koude gisting en lagerkelders, en in 19e-eeuws München legden brouwers en wetenschappers samen de grondslagen voor het industrieel brouwen van lagerbier.

Bronnen

Fabel

‘Lager is in 1842 in Pilsen uitgevonden.’

In 1842 kwam in Pilsen een bier uit dat geldt als de eerste bleke lager. Ondergistend, koud gelagerd bier bestond in Beieren toen al eeuwen.

Fabel

‘Lager is in 1842 in Pilsen uitgevonden.’

Volgens het Historisches Lexikon Bayerns raakte de koude gisting in Beieren vanaf de 16e eeuw verbreid, en was ondergisting toen al algemeen bekend. Pilsen bouwde zijn Burgerbrouwerij mede omdat de stad in 1839 al werd 'overspoeld' door ondergistend bier in Beierse stijl.

Wat in 1842 in Pilsen nieuw was, was de kleur. Met moutasten naar Engels model, die indirect werden verwarmd, was bleke mout makkelijker te maken, terwijl Beierse lagers toen nog vrij donker waren. Ook dat 'eerste bleke lager' is niet helemaal zeker: de BJCP merkt op dat er mogelijk al eerder bleke lagers in Bohemen waren.

Hoe oud lager precies is, staat niet vast. Wel weten we dat brouwers vóór 1883, toen Emil Christian Hansen reincultuurgist isoleerde, altijd met mengsels van boven- en ondergistende gisten, wilde gisten en melkzuurbacteriën werkten. Ondergisting in de strikt moderne zin bestond daarvóór dus niet.

Bronnen

Fabel

‘Bier in groene of doorzichtige flessen gaat 'skunky' (stinkdierachtig) smaken door warmte.’

Die stinkdiergeur komt door licht, niet door warmte. Licht breekt bitterstoffen uit de hop af; bruin glas beschermt beter dan groen of helder glas, en blik laat geen licht door.

Fabel

‘Bier in groene of doorzichtige flessen gaat 'skunky' (stinkdierachtig) smaken door warmte.’

De 'skunky' of 'lightstruck' geur is een bekend bierdefect met een chemische oorzaak. Volgens onderzoek van onder meer de Universiteit Gent (Huvaere e.a., 2006) komt hij vooral van de stof 3-methylbut-2-een-1-thiol (MBT), die al bij een paar nanogram per liter stinkt. MBT ontstaat doordat licht de bitterstoffen uit hop (iso-alfazuren) afbreekt. Riboflavine (vitamine B2) in het bier vangt het licht op en zet de reactie in gang; een zwavelfragment, onder meer uit aminozuren, maakt de stof af. Blauw licht (350–500 nm) bleek het effectiefst.

Daarom doet de verpakking ertoe. Volgens de Brewers Association (BA) beschermt bruin glas enigszins, groen glas minder en helder glas vrijwel niet. Een octrooi van Molson uit 1981 bevestigt met metingen dat helder glas het meeste en bruin glas het minste schadelijke licht doorlaat. Maar ook bruine flessen horen volgens de BA niet in fel licht, en volgens een handreiking van CraftBeer.com (ook van de Brewers Association) kan de stinkdiergeur dan al binnen enkele seconden ontstaan. Blikken noemt de BA 'minivaatjes' die bier tegen licht beschermen.

Warmte is wél slecht voor bier, maar geeft andere gebreken. Volgens de Brewers Association neigden lagers die bij 25 °C werden bewaard naar karamelachtige tonen, en bij 30–37 °C naar een kartonsmaak (veroudering door oxidatie). Een stinkdiergeur hoort daar niet bij.

Bronnen

Waar komt het vandaan?

Ondergistend bier is eeuwen ouder dan pils. In Beieren was ondergisting in de 16e eeuw al algemeen bekend; een zomerbrouwverbod (sinds 1553), de koude gisting en speciale gist- en lagerkelders maakten het Beierse bier beter.

Pils komt uit Pilsen. In 1839 vroegen twaalf burgers daar toestemming voor een eigen mouterij en brouwerij, onder meer omdat hun stad werd 'overspoeld' door ondergistend bier in Beierse stijl. De nieuwe Burgerbrouwerij, later Pilsner Urquell, bracht in 1842 haar eerste bier uit, toegeschreven aan de Beierse brouwer Josef Groll. Nieuw was vooral de kleur: met moutasten naar Engels model was bleke mout makkelijker te maken, terwijl de Beierse lagers toen nog vrij donker waren. Pilsner Urquell geldt daarom als de eerste bleke lager, al waren er volgens de BJCP mogelijk eerder bleke lagers in Bohemen.

In Nederland waren Amstel en Heineken in de 19e eeuw 'Beierse' nieuwkomers naast de bovengistende brouwerijen. Halverwege de jaren 1980 was volgens historicus Roel Mulder meer dan 99% van het bier dat in Nederland werd gedronken lager, vooral pils.

Zo schenk je het

Een goed uitgangspunt: drink pils en helles zo vers mogelijk, want mout- en hopkarakter vervagen met de tijd. Ruikt een lager naar stinkdier ('skunky'), dan is dat een fout door verkeerde behandeling, geen kenmerk van de stijl.

Proef het zelf

Mikkeller Helles & WhistlesMikkeller Helles & Whistlesfris, licht, zacht moutig€2,95 DosKiwis SliceDosKiwis Slicefris, droog, graanachtig, licht bitter€6,50 DosKiwis SerenaDosKiwis Serenafris, licht, droge afdronk€4,95
Alle Lager & Pils in de winkel
Vond je dit lekker? Probeer dan Pale Ale →

Lijkt op: Bock, Blond

Begrippen

Ondergisting (lage gisting)
Gisting met lagergist bij lagere temperaturen, waarbij de gist naar de bodem zakt, zoals bij pils en andere lagers.
Bovengisting (hoge gisting)
Gisting met gist die tijdens het gisten naar boven komt (ale-gist), meestal bij een hogere temperatuur dan ondergisting; zo worden onder meer pale ale, IPA, stout, weizen en Belgische stijlen als witbier, dubbel en tripel gemaakt.
Lageren
Bier, vooral ondergistend bier, na de gisting een tijd koud laten rijpen, zodat gist en eiwitten kunnen uitzakken en de smaak verbetert; het woord komt van het Duitse 'lagern', opslaan.
Gist
Het micro-organisme dat tijdens de gisting de suikers uit de mout omzet in alcohol en koolzuur.
Afdronk
De smaak en geur die blijven hangen nadat je het bier hebt doorgeslikt, bijvoorbeeld een lang nablijvende bitterheid.
Bronnen van deze pagina
Snelle levering

Bestel op werkdagen voor 15u, morgen in huis.

Anti-breuk

Je bier altijd veilig verpakt. Schade = geld terug.

Google reviews

Wij krijgen een 4,9/5 uit 135 reviews op Google.

Altijd veilig

Je gegevens zijn veilig en worden niet gedeeld.