Phase Three Brewing
Phase Three Brewing zit in Lake Zurich, Illinois, en is begonnen door drie collega's uit de brewpubwereld: Shaun, Evan en Brittany. De brouwerij staat bekend om een uitgebreid IPA-assortiment en een diepgaand lagerprogramma. Bij Hoptimaal haal je sterke IPA's van ze, hoog gewaardeerd op Untappd.
- PlaatsLake Zurich, IL
- SoortMicrobrouwerij
- Untappd 4,13 · 889k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 2 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Van twee gehuurde tanks naar een eigen brouwerij
Phase Three Brewing begon bij drie mensen die elkaar kenden uit een restaurant met brouwerij in Schaumburg, Illinois. Shaun maakte er de bieren en kreeg daar een goede naam mee. Brittany, die een diploma grafisch ontwerp heeft, tekende losse etiketten voor hem. Evan runde het restaurant en hielp bij het organiseren van bierreleases. Daarna bouwde Shaun het bierprogramma van een brouwerij in Villa Park op. Brittany bleef etiketten ontwerpen en Evan werd er general manager.
Na een paar jaar wilden ze iets voor zichzelf. Ze begonnen als contractbrouwers bij een brouwerij in Lake Zurich, met twee tanks die ze één keer per drie weken mochten gebruiken. Zo'n negen maanden later had het drietal een team voor het brouwen, verpakken en distribueren van het bier. Ze kochten de apparatuur en namen het huurcontract over. Inmiddels staan er meer dan twaalf tanks.
Een brouwerij met brewpub-wortels
De brouwerij zit aan 932 Donata Court in het noordwesten van Lake Zurich. Je vindt er een stoomverwarmd brouwhuis van 15 bbl met drie vaten, een GEA-centrifuge, een CODI-vullijn met tegendruk, een eigen kwaliteitslab en een taproom van 3.000 square foot met buitenzitplaatsen.
Vanuit die brewpubgeschiedenis brouwen ze ales en lagers in uiteenlopende stijlen. Met handgekozen hop en eigen verwerkingsmethodes bouwen ze een uitgebreid IPA-assortiment. Daarnaast hebben ze een uitgebreid lagerprogramma, met twee horizontale fermentatietanks van 30 bbl. Op hun eigen website zie je onder meer Far From The Tree, een double dry-hopped double IPA met Citra en Simcoe, en een gose met zwart Himalayazout en fruitpuree.
Phase Three Brewing bij Hoptimaal
Bij ons vind je IPA's van Phase Three Brewing in een verpakking van 47,3 cl, met een sterkte tussen 8 en 10%. Triple Pixel en Phase Three Seven! horen tot de hoogst gewaardeerde bieren van de brouwerij op Untappd. Het assortiment wisselt, dus kijk in de webshop wat er nu ligt.
Drink hoppige IPA's zo vers mogelijk en koel. Haal ze wel een paar minuten uit de koelkast, rond 8 graden komen hop en fruit beter naar voren. Met 8 tot 10% alcohol zijn dit bieren om rustig te drinken. Laat ze niet maandenlang liggen, want de hoparoma's verdwijnen na verloop van tijd.
Veelgestelde vragen
Waar komt Phase Three Brewing vandaan?
Phase Three Brewing komt uit Lake Zurich, Illinois, in Amerika. De brouwerij zit aan 932 Donata Court en heeft er ook een taproom.
Wat voor bier maakt Phase Three Brewing?
Ze brouwen ales en lagers in uiteenlopende stijlen. Het IPA-assortiment is uitgebreid, en daarnaast hebben ze een apart lagerprogramma.
Hoe drink je de IPA's van Phase Three Brewing het best?
Het liefst vers en koel, maar niet ijskoud. Zo komen hop en fruit het best naar voren, ook bij de sterkere varianten van 8 tot 10%.
