Other Half Brewing Co.

Van een garage onder de Gowanus Expressway

In 2014 richtten Sam Richardson, Matt Monahan en Andrew Burman Other Half Brewing Company op in New York City. Hun uitgangspunt was simpel: bier maken dat ze zelf wilden drinken, bij een bedrijf waar ze zelf bij wilden horen. Richardson groeide op in Portland, Oregon, en leerde brouwen via het Fermentation Science-programma van Oregon State University. Na zijn studie verhuisde hij naar Brooklyn en werkte hij bij Greenpoint Beerworks. Daar ontmoette hij Monahan, die hem met Burman in contact bracht.

De eerste locatie zat in een industriële garage onder de Gowanus Expressway in de wijk Carroll Gardens. Vastgoed was duur, dus de oprichters kozen de goedkoopste optie die ze konden vinden, via Craigslist. Toen Other Half in 2014 de deuren opende, was het negen jaar geleden dat er in Brooklyn een brouwerij was gestart. Volgens Richardson gingen alleen Brooklyn Brewery, Sixpoint en Greenpoint Beer & Ale Co. hen voor.

Daarna groeide de brouwerij. In 2019 kwam er een tweede locatie in East Bloomfield, New York. Later volgden vestigingen in Domino Park in Brooklyn, in Washington, D.C. en, in oktober 2021, in Philadelphia. Other Half is nog steeds een onafhankelijke craft brewer.

Een brouwerij die draait om hop

Richardson wilde New Yorkers toegang geven tot stevige IPA's, zoals hij ze aan de Westkust had gezien. All Green Everything, een triple IPA, was de eerste poging. Drinkers werden getrokken door het hoge alcoholgehalte en de sappige, hoppige smaak. Veel New Yorkers hadden zoiets nog niet eerder gedronken.

In 2016, twee jaar na de oprichting, was 85 procent van wat Other Half brouwde IPA. Inmiddels is het aanbod breder, maar de brouwerij staat nog steeds vooral bekend om dit stijltype. De vraag was zo groot dat bieren snel uitverkocht raakten en de brouwers de productie moesten opschalen en stroomlijnen.

Daarnaast werkt Other Half veel samen met andere brouwerijen, zowel in New York als wereldwijd. Dat zit sinds het begin in hun manier van werken.

Other Half Brewing Co. bij Hoptimaal

Bij ons hebben we dertien bieren van Other Half gehad: elf IPA's en twee stouts. De sterkte loopt van 6,5 tot 12 procent. Het gros komt in 47,3 cl, daarnaast zijn er een keer 50 cl en een keer 33 cl geweest. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer Other Half Double Citra Daydream, Other Half Double Mosaic Dream, Other Half BA Double Sunset - Cloud Cover Layo Teraga, Other Half All Dank Everything (5th Anniversary), Other Half Chicken Riggies en Other Half Chicken & Broccoli.

Drink hun IPA's zo vers mogelijk en goed gekoeld. Hop is het eerste dat verdwijnt, en dat is hier juist het punt van het bier. Bij zwaardere bieren, zoals stouts en barrel aged uitvoeringen, loont het om ze iets rustiger te drinken. Haal ze een tijdje voor het schenken uit de koelkast, dan komen de aroma's beter naar voren. Wat er precies op voorraad ligt, zie je in de webshop.