Delirium - Huyghe Brewery

Een brouwerij in de Appelhoek van Melle

Op de plek in de Appelhoek in Melle wordt volgens de brouwerij zelf al sinds 1654 gebrouwen. In 1902 kwam Leon Huyghe uit Poperinge naar Melle en ging aan de slag in de plaatselijke brouwerij. Hij was getrouwd met Delfina Van Doorselaer, een brouwersdochter uit Wolvertem. In 1906 kocht hij de brouwerij en gaf haar de naam Brouwerij-Mouterij den Appel.

Na de Eerste Wereldoorlog moesten de brouwketels die de bezetter had opgeëist snel worden vervangen. Een van die ketels hangt nu als koepel boven de bar in het brouwerijmuseum. In 1936 begon de bouw van een nieuw complex aan de Geraardsbergsesteenweg. Sinds 1939 staat daar de brouwzaal, nog altijd de trots van de brouwerij. Inmiddels investeert de vierde generatie van de familie in kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap.

Delirium Tremens en de rest van het assortiment

Op 26 december 1988 werd Delirium Tremens geboren, een Belgisch blond met roze olifanten op het etiket. Het karakter komt volgens de brouwerij van het gebruik van drie verschillende gisten. In 1997 werd het genomineerd als beste bier ter wereld door de Amerikaanse beer hunter Stuart A. Kallen. Een jaar later volgde een gouden medaille op het Chicago World Beer Championship.

Huyghe nam in de loop der jaren andere merken over, waaronder Campus, St Idesbald en Vieille Villers, en brouwt ook Paranoia, Floris en La Guillotine. In 2010 kwamen Delirium Red, Artevelde Premier Cru en Mongozo Premium Pilsener (glutenvrij, fairtrade en biologisch). Deliria, gebrouwen door vrouwen, verscheen in 2013. Delirium Black uit 2019 is Delirium Nocturnum en Delirium Christmas, negen maanden gerijpt op eiken bourbonvaten. Met 11,8% is dat het zwaarste bier van de brouwerij.

Delirium - Huyghe Brewery bij Hoptimaal

Bij Hoptimaal vind je de bieren van Delirium - Huyghe Brewery in flessen van 33 cl. Het assortiment loopt van 0,3 tot 8,5% alcohol, met blond als stijl die we het meest hebben gehad. Op Untappd zijn Delirium Tremens, Delirium Red, La Guillotine en Delirium Delirio het hoogst gewaardeerd. Wat nu op voorraad is, zie je in de webshop.

Drink deze bieren koel maar niet ijskoud, zodat de gist en de moutige kant van de sterke blondjes goed tot hun recht komen. Een tulpglas of bolglas werkt prima. Neem de tijd voor de sterkere bieren: ze worden met elke slok interessanter naarmate ze iets opwarmen.