Schneider Weisse G. Schneider & Sohn
Schneider Weisse ist die Marke der Privaten Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn aus Kelheim in Bayern. Die Brauerei macht seit 1872 nur Weizenbier und sitzt im Weisses Bräuhaus, der ältesten Weizenbierbrauerei Bayerns. Bei Hoptimaal findest du ihre Weizenbiere in 50 cl.
- OrtKelheim, Bayern
- Gegründet1872
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 3,7 · 786k Bewertungen
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Eine Weizenbierbrauerei in Kelheim
G. Schneider & Sohn sitzt in der Altstadt von Kelheim, direkt an der Donau. Das Weisses Bräuhaus ist laut Brauerei die älteste Weizenbierbrauerei Bayerns. Der Komplex ist über 400 Jahre alt und geschütztes Kulturerbe. Herzog Maximilian I. erbte das Recht, Weizenbier zu brauen, und gründete Brauereien in ganz Bayern. Die erste eröffnete 1607 in Kelheim.
Die Familie Schneider kommt später ins Bild. Laut A Tempest in a Tankard braut die Brauerei seit der Gründung 1872 nichts anderes als Weizenbier. Georg Schneider I. kaufte damals von König Ludwig II. das Recht, Weizenbier zu brauen, in einer Zeit, in der dieser Bierstil längst aus der Mode war. Seit 1928 ist das Weisses Bräuhaus im Besitz der Familie Schneider. Nach dem Krieg, 1945, verlegte Georg IV. Schneider die Brauerei von München nach Kelheim.
Anderthalb Jahrhunderte nach Georg I. steht mit Georg Schneider VI. noch immer ein Schneider am Ruder. Josef Lechner ist seit 2021 Braumeister und technischer Direktor.
Weizenbier zwischen Tradition und Erneuerung
Schneider Weisse sagt von sich, mit eigenen Methoden und natürlichen, regionalen Zutaten zu arbeiten und Qualität ohne Kompromisse an die erste Stelle zu setzen, auch wenn das mehr Zeit und Arbeit kostet. Braumeister Lechner verbindet Handwerk und Tradition mit Neugier auf Neues. Das bringt Kooperationen und neue Produkte hervor, neben den festen Weizenbieren.
Das Bier aus Kelheim kannst du auch vor Ort trinken: Schneider hat Brauereigaststätten in Kelheim und an zwei Standorten in München, in Tal und in Berg am Laim. Es geht um Weizenbier mit Hefe: trüb, fruchtig und mit dem typischen Weizencharakter nach Banane und Nelke. Das Original, das Festweisse und das Hefeweissbier Naturtrüb sind die Biere, die bei uns auf Untappd am höchsten bewertet werden.
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn bei Hoptimaal
Bei Hoptimaal hast du es bei Schneider Weisse G. Schneider & Sohn mit Weizenbieren in 50 cl zu tun. Das Angebot reicht von 4,9 bis 6,2 Prozent Alkohol und wechselt, schau also im Webshop nach, was gerade vorrätig ist.
Trink diese Biere so frisch wie möglich und gekühlt, aus einem großen Weizenglas. Schenk ruhig ein. Die Hefe am Flaschenboden bleibt beim letzten Rest Bier, für alle, die das möchten. So behältst du die Frische und den fruchtigen Charakter des Biers am besten. Ein Festweisse mit etwas mehr Alkohol darfst du etwas weniger kalt trinken, dann kommen die Aromen besser zur Geltung.
Häufige Fragen
Woher kommt Schneider Weisse?
Schneider Weisse kommt aus Kelheim in Bayern, Deutschland. Die Brauerei sitzt im Weisses Bräuhaus in der Altstadt, direkt an der Donau.
Was für Bier macht Schneider Weisse?
Schneider Weisse braut nur Weizenbier. Bei Hoptimaal findest du es als Weizen in 50 cl, mit einem Alkoholgehalt von 4,9 bis 6,2 Prozent.
Wie alt ist die Brauerei von Schneider Weisse?
Der Komplex in Kelheim ist über 400 Jahre alt, und die erste Weizenbierbrauerei dort eröffnete 1607. Schneider braut dort seit 1872 Weizenbier, und das Gebäude gehört seit 1928 der Familie.
