DosKiwis

Von London in eine alte Scheune in Rupià

Michael Jones kommt von der Nordinsel Neuseelands, Judit Piñol ist Katalanin. Die beiden lernten sich 2010 in London kennen. Gutes Bier war dort leicht zu finden, in Katalonien viel weniger: Es gab nur wenige katalanische Craft-Biere, und manche wirkten eher wie Homebrew, mit schwankender Qualität.

Ein Besuch 2013 bei Freunden von der Grifter Brewing Company in Sydney brachte die Idee ins Rollen. 2015 brauten sie 30 Liter für eine Hochzeit in Frankreich. Das Bier kam so gut an, dass sie weitermachten, und 2016 beschlossen sie, daraus eine Brauerei zu machen.

Zuerst brauten sie im Auftrag bei Popaire in Blanes und WHYM in Vilablareix. Auf Dauer erwies sich das finanziell als nicht machbar, und sie wollten eigene Rezepte in einer eigenen Brauerei. 2017 unterschrieben sie den Mietvertrag für eine alte Scheune direkt außerhalb von Rupià. Das Gebäude wurde komplett entkernt und neu aufgebaut. Holz und Metall verwendeten sie für die Taproom wieder, und aus der alten Treppe machten sie einen Tisch. Untappd nennt 2019 als Gründungsjahr der Brauerei.

Hazy IPAs, Double IPAs und alles dazwischen

DosKiwis ist auf Untappd als Nano-Brauerei eingestuft und hat dort 131 Biere gelistet. Der Schwerpunkt liegt bei IPAs: Hazy IPAs, American IPAs und Hazy Imperial IPAs bis etwa 8,5 %. Dazu kommen ein English IPA, ein German Pilsner namens Bright Lucidity und ein American Pale Ale im Verzeichnis von BeerAdvocate.

Auf der dunklen Seite brauen sie unter anderem Ambidextrous, ein Foreign Stout mit 7 %, Astroplane, ein Milk Stout mit 10,5 %, und Gravity+, ein Imperial Pastry Stout. Fenix ist ein Low-Alcohol-Bier mit 0,4 %. Die Brauerei hat in der Taproom außerdem eine kleine Küche, mit einfachen Gerichten aus lokalen Produkten.

DosKiwis bei Hoptimaal

Bei uns findest du vor allem IPAs und Lager oder Pils von DosKiwis. Das Sortiment reicht in der Stärke von 0,4 bis 8 %. Die meisten Biere kommen in 44 cl, einzelne in 33 cl. Auf Untappd hoch bewertet sind unter anderem Jet, Lo-Fi, Magic Number, Slice, Solana und Serena.

Trink die hopfigen Biere so frisch wie möglich und schenk sie kühl ein, bei etwa 6 bis 8 °C. Dann kommen Hopfen und Frucht am besten zur Geltung. Ein Pils oder Lager darf etwas kälter sein. Ein kräftigeres Stout trinkst du ruhiger und etwas wärmer, damit die reicheren Aromen Raum bekommen.