Meer over Trappist
Welk trappistenbier zoek je?
Het label zegt niets over smaak, dus kies op stijl:
- Dubbel: diep roodkoper en moutig, met karamel en gedroogd fruit zoals rozijn en pruim.
- Tripel: goudgeel, kruidig-fruitig en droog, meestal 7,5–9,5%. Westmalle maakte de tripel beroemd.
- Quadrupel: een grotere, vollere dubbel met rozijn, pruim en vijg, volgens de BJCP meestal 8–12%.
- Licht, blond of wit: trappist is niet altijd zwaar. Het aanbod van de abdijen loopt van alcoholvrij en witbier tot quadrupel van 10% en meer.
Wat maakt een bier trappist?
Alleen trappistenabdijen mogen de naam Trappist gebruiken. Voor het label Authentic Trappist Product (ATP) gelden drie eisen van de International Trappist Association (ITA): het bier wordt in de directe omgeving van de abdij gemaakt, onder toezicht van monniken of nonnen, en de winst gaat naar de kloostergemeenschap, de orde, ontwikkelingsprojecten of goede doelen. Zelf brouwen hoeven de monniken niet; in Westmalle doen leken al sinds eind jaren negentig het handwerk. De licentie geldt vijf jaar.
Wat je bij Hoptimaal vindt
La Trappe van De Koningshoeven bij Tilburg, de enige Nederlandse trappistenbrouwerij, en daarnaast Chimay, Westmalle en Rochefort uit België. Bij elk bier zie je de actuele Untappd-score. Meer keus in dezelfde stijlen vind je bij dubbel, tripel en quadrupel.
Schenken
Schenk trappistenbier niet ijskoud: Westmalle noemt 6–12 °C. Bier dat op de fles is nagegist schenk je rustig, zodat de gistbodem in de fles blijft.
Trappistenbier kopen bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal koop je trappistenbier online of in onze winkel aan de Leeghwater 5 in Amersfoort. Elk trappist bier bestel je per stuk. Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden. In Nederland verzenden we gratis vanaf €75.
Kies je liever per abdij dan per stijl? Filter dan op brouwerij. Volgens de ITA heeft elk trappistenbier een eigen recept en een eigen gist.
Veelgestelde vragen
Hoeveel trappistenbrouwerijen zijn er?
Volgens de lijst van de ITA dragen in oktober 2026 de bieren van acht abdijen het ATP-label: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval en Rochefort in België, La Trappe in Nederland, Tre Fontane in Italië en Mount Saint Bernard in Engeland. De lijst verandert: Zundert stopte toen de abdij in 2025 sloot.
Is La Trappe een echte trappist?
Ja. De abdij Koningshoeven werd in 1881 gesticht door uit Frankrijk gevluchte monniken en brouwt volgens de ITA sinds 1884. Sinds de sluiting van Zundert is La Trappe de enige Nederlandse trappist.
Is elk kloosterbier een trappist?
Nee. Abdijbier draagt de naam van een bestaande of voormalige abdij, maar wordt meestal onder licentie door een gewone brouwerij gemaakt. Alleen bier van trappistenabdijen mag Trappist heten. Meer in de Bierschool over trappist.
