Stadshaven Brouwerij
Die Stadshaven Brouwerij sitzt in einem restaurierten Obstlagerhaus im Rotterdamer Merwe-Vierhavensgebied, ein Projekt von Harm van Deuren, dem Direktor von Bierfabriek. Die Brauerei ist bekannt für Biere mit nautischem Thema und einem Twist aus frischem Obst, inspiriert von der Obstgeschichte des Ortes. Sie füllen Fass, Dose und Flasche selbst ab.
- OrtRotterdam, Zuid-Holland
- Gegründet2021
- TypRegionalbrauerei
- Untappd 3,39 · 283k Bewertungen
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Vom Obstlagerhaus zur Brauerei
Die Stadshaven Brouwerij ist ein Projekt von Direktor Harm van Deuren, der auch die Bierfabriek-Restaurants betreibt. Bierfabriek startete 2011 als Kombination aus Mikrobrauerei und Restaurant, aber diese kleinen Brauereien brauen nur für das eigene Lokal. Van Deuren wollte eine größere Brauerei, die auch Flaschen, Dosen und Fässer abfüllen kann, am liebsten in Rotterdam.
Das wurde ein restauriertes Obstlagerhaus von gut 5.000 m² im Merwe-Vierhavensgebied (M4H), einem alten Hafengebiet nördlich der Maas. 1970 übernahm der Fruchtimporteur Velleman & Tas das Gelände, danach wurde das Gebäude ein Lagerhaus für Zitrusfrüchte. Im Februar 2021 begann die Brauerei zu brauen. Im Juli 2021 folgten die ersten Gäste in der Gastropub am Wasser.
Nach eigenen Angaben ist dies die zweitgrößte unabhängige Craftbier-Brauerei der Niederlande, mit 2 Millionen Litern pro Jahr. Die Brauerei braut Sude von 4.000 Litern und hat 19 Gärtanks mit zusammen fast 200.000 Litern Lagerkapazität. Es gibt eine eigene Abfüllanlage für Fass, Dose und Flasche. Stijn Beurskens und Tobias Luckhof stehen auf der Website als Brauer, Oliver Hudelmaier als Brewery Manager.
Bier mit Obst und Seemonstern auf dem Etikett
Der Standort bestimmt den Stil. Am Ende des Brauprozesses kommt frisches Obst in die Hop Gun. Laut Marketerin Nina Landl bekommst du dadurch kein richtig fruchtiges Bier, sondern einen subtilen Twist, der den Geschmack verstärkt.
Jedes Bier hat eine nautische Geschichte über eine Besatzung, die auf der Suche nach exotischem Obst auf Abenteuer geht und dabei verschiedenen Seemonstern begegnet. Das Octopus Blond hat einen Twist aus Kiwibeere und Blutorange. Das Moray IPA verwendet Karambole und Mandarine und ist als kräftiges, bitteres Bier mit knalligem Artwork gedacht.
Octopus Blond und Moray IPA waren die ersten Biere der Brauerei in der Dose, hergestellt mit NOMOQ. Nachhaltigkeit gehört zum Ansatz: Auf dem Dach liegen 1000 Solarpaneele, und der Biertreber geht an lokale Landwirte, unter anderem an die Floating Farm im Hafen.
Stadshaven Brouwerij bei Hoptimaal
Bei uns findest du die Stadshaven Brouwerij in 33 cl, in den Stilen Tripel, Blond, Witbier, IPA und Bock. Der Alkoholgehalt reicht von 3,8 bis 8,5 %. Auf Untappd hoch bewertet sind unter anderem Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel, Stadshaven Bock Rammer, Stadshaven Brouwerij Moray IPA und Stadshaven Brouwerij Octopus Blond.
Trink die hopfigen Biere, wie das IPA, und die leichteren Stile frisch und kühl, bei etwa 6 bis 8 °C. Tripel und Bock dürfen etwas ruhiger und wärmer sein, bei etwa 10 bis 12 °C, damit der Geschmack mehr Raum bekommt.
Häufige Fragen
Woher kommt die Stadshaven Brouwerij?
Die Stadshaven Brouwerij sitzt in Rotterdam, in einem restaurierten Obstlagerhaus im Merwe-Vierhavensgebied (M4H). Im Februar 2021 begann die Brauerei dort zu brauen.
Was für Bier macht die Stadshaven Brouwerij?
Die Stadshaven Brouwerij macht Craftbier in unterschiedlichen Stilen. Bei uns findest du Tripel, Blond, Witbier, IPA und Bock. Am Ende des Brauprozesses kommt frisches Obst in die Hop Gun.
Welches Obst steckt in den Bieren der Stadshaven Brouwerij?
Im Octopus Blond stecken Kiwibeere und Blutorange, im Moray IPA Karambole und Mandarine. Das Obst ist als subtiler Twist gedacht, nicht als Fruchtbier.
