The Bruery
The Bruery is een Amerikaanse brouwerij uit Placentia, Californië, in 2008 opgericht door Patrick Rue. Ze staan bekend om experimentele ales in de Belgische traditie en om barrel-aged stouts. Bij Hoptimaal vind je ze als zware stouts in 37,5 cl.
- PlaatsPlacentia, CA
- Opgericht2008
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 4,07 · 806k ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 2 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Van keukentafel naar brouwerij in Placentia
The Bruery komt uit Placentia, Californië. Volgens de brouwerij zelf begon alles met Patrick Rue in zijn keuken, met een honger naar kennis over hoe interessant bier kan zijn. In 2008 opende hij de brouwerij en later werd hij Master Cicerone. De naam is een samentrekking van zijn achternaam en het woord brewery.
Rue bouwde een team van brouwers om zich heen. Sommigen komen van kleine craftbrouwerijen, anderen van Californische wijnhuizen. In 2017 maakte de brouwerij bekend dat een meerderheidsbelang naar het Amerikaanse investeringsfonds Castanea Partners ging. Naast de tasting room in Placentia is er ook een locatie in Meridian, Idaho.
Smaak boven stijl
De brouwerij zegt nooit een bepaalde stijl na te streven. Smaak is het kompas. Inspiratie komt uit de culinaire wereld, traditionele bierstijlen, natuurlijke ingrediënten, wijngaarden en zelfs junkfood.
Wikipedia omschrijft de bieren als experimentele ales in de Belgische traditie, gemaakt met een eigen Belgische gistsoort. Orchard White bevat koriander, bittere sinaasappelschil en lavendel. Pinotlambicus werkt met Pediococcus, Lactobacillus en pinot noir-druiven. Ook eikenhouten vaten spelen een grote rol. In de webshop van de brouwerij vind je barrel-aged stouts, zure en wilde ales, Belgische stijlen en bier-wijnhybrides.
Experimenten die niet op te schalen zijn, verdwijnen in de Society Membership, een abonnement met bieren die je nergens anders krijgt. De prijzenkast is gevuld: People's Choice op het Firestone Walker Invitational in 2014 en 2019, twaalf medailles op het Great American Beer Festival en de tweede plek onder de Californische brouwerijen op Untappd.
The Bruery bij Hoptimaal
Bij ons draait het om stouts van The Bruery: Black Tuesday en Black Tuesday Blender's Choice, beide in 37,5 cl en met een sterkte tussen 19,1 en 19,9 procent. Op Untappd worden ze hoog gewaardeerd. Black Tuesday is ook het favoriete bier van cellar manager Micah Rush.
Met zulke sterktes drink je rustig. Serveer ze niet ijskoud maar een paar graden boven koelkasttemperatuur, zodat de aroma's open komen. Schenk een klein glas in en deel de fles gerust, want 37,5 cl is bij dit niveau ruim genoeg.
Veelgestelde vragen
Waar komt The Bruery vandaan?
The Bruery komt uit Placentia in Californië, Amerika. Patrick Rue richtte de brouwerij in 2008 op. Er is ook een tweede locatie in Meridian, Idaho.
Wat voor bier maakt The Bruery?
The Bruery maakt experimentele ales in de Belgische traditie, waaronder barrel-aged stouts, zure en wilde ales en bier-wijnhybrides. Volgens de brouwerij volgt ze geen vaste stijl en is smaak het uitgangspunt.
Hoe drink je een stout van The Bruery van bijna 20 procent?
Serveer hem niet ijskoud maar iets boven koelkasttemperatuur. Schenk kleine glazen in en neem de tijd. Een fles van 37,5 cl kun je prima delen.
