Other Half Brewing Co.

Aus einer Garage unter dem Gowanus Expressway

2014 gründeten Sam Richardson, Matt Monahan und Andrew Burman die Other Half Brewing Company in New York City. Ihr Ausgangspunkt war simpel: Bier machen, das sie selbst trinken wollten, in einem Betrieb, zu dem sie selbst gehören wollten. Richardson wuchs in Portland, Oregon, auf und lernte das Brauen über das Fermentation-Science-Programm der Oregon State University. Nach dem Studium zog er nach Brooklyn und arbeitete bei Greenpoint Beerworks. Dort lernte er Monahan kennen, der ihn mit Burman in Kontakt brachte.

Der erste Standort war eine Industriegarage unter dem Gowanus Expressway im Viertel Carroll Gardens. Immobilien waren teuer, also wählten die Gründer die günstigste Option, die sie finden konnten, über Craigslist. Als Other Half 2014 die Türen öffnete, lag es neun Jahre zurück, dass in Brooklyn eine Brauerei gestartet war. Laut Richardson waren nur Brooklyn Brewery, Sixpoint und Greenpoint Beer & Ale Co. vor ihnen da.

Danach wuchs die Brauerei. 2019 kam ein zweiter Standort in East Bloomfield, New York, dazu. Später folgten Standorte im Domino Park in Brooklyn, in Washington, D.C. und, im Oktober 2021, in Philadelphia. Other Half ist weiterhin ein unabhängiger Craft-Brauer.

Eine Brauerei, bei der sich alles um Hopfen dreht

Richardson wollte den New Yorkern Zugang zu kräftigen IPAs geben, so wie er sie an der Westküste erlebt hatte. All Green Everything, ein Triple IPA, war der erste Versuch. Der hohe Alkoholgehalt und der saftige, hopfige Geschmack zogen die Trinker an. Vielen New Yorkern war so etwas noch nie begegnet.

2016, zwei Jahre nach der Gründung, waren 85 Prozent von dem, was Other Half braute, IPA. Inzwischen ist das Angebot breiter, aber die Brauerei ist weiterhin vor allem für diesen Stiltyp bekannt. Die Nachfrage war so groß, dass Biere schnell ausverkauft waren und die Brauer die Produktion hochfahren und straffen mussten.

Außerdem arbeitet Other Half viel mit anderen Brauereien zusammen, sowohl in New York als auch weltweit. Das gehört seit dem Anfang zu ihrer Arbeitsweise.

Other Half Brewing Co. bei Hoptimaal

Bei uns hatten wir dreizehn Biere von Other Half: elf IPAs und zwei Stouts. Die Stärke reicht von 6,5 bis 12 Prozent. Die meisten kommen in 47,3 cl, dazu gab es einmal 50 cl und einmal 33 cl. Hoch bewertet auf Untappd sind unter anderem Other Half Double Citra Daydream, Other Half Double Mosaic Dream, Other Half BA Double Sunset - Cloud Cover Layo Teraga, Other Half All Dank Everything (5th Anniversary), Other Half Chicken Riggies und Other Half Chicken & Broccoli.

Trink ihre IPAs so frisch wie möglich und gut gekühlt. Der Hopfen verschwindet als Erstes, und genau um ihn geht es hier im Bier. Bei schwereren Bieren, wie Stouts und Barrel-aged-Varianten, lohnt es sich, sie etwas ruhiger zu trinken. Nimm sie einige Zeit vor dem Ausschenken aus dem Kühlschrank, dann kommen die Aromen besser zur Geltung. Was genau vorrätig ist, siehst du im Webshop.