Bierschool › IPA · Hoppig & Bitter
Triple IPA
Triple IPA is een naam die brouwers gebruiken voor een IPA die nog een stap verder wil gaan dan een double IPA. Het is geen officiële stijl: wat het precies is, bepaalt de brouwer.
- Alcoholgeen officieel bereik; een double IPA gaat tot 10% (BJCP) of 10,6% (Brewers Association)
- InstapVoor de avonturiers
Zo smaakt het meestal
- Bitter
- Zoet
- Zuur
- Geroosterd
- Fruitig
- Vol
Gemiddeld voor deze stijl; elk bier heeft z'n eigen accent.
Wat is het?
Fabel of feit?
Fabel
‘Triple IPA is een officiële bierstijl met vaste regels.’
De grote stijlgidsen van de BJCP en de Brewers Association kennen geen triple IPA. Het is een naam die brouwers zelf kiezen.
Fabel
‘Een triple IPA is drie keer zo sterk als een gewone IPA.’
Een American IPA heeft volgens de BJCP 5,5–7,5% alcohol. Drie keer zo sterk zou 16% of meer zijn; bieren die als triple IPA werden verkocht, hadden 9,6 tot 12%.
Fabel
‘Een triple IPA is familie van de Belgische tripel.’
Alleen de naam lijkt erop. 'Triple' betekent bij IPA: nog een stap verder dan de Amerikaanse double IPA. De echte kruising tussen IPA en Belgisch bier heet Belgian IPA.
Fabel
‘Een IPA wordt beter als je hem een tijd laat liggen.’
Het hoparoma waar een IPA om draait, neemt af als je hem bewaart, vooral als het warm is. Drink IPA zo vers mogelijk.
Waar komt het vandaan?
Zo schenk je het
Een goed uitgangspunt: 7–10 °C, de algemene suggestie van de American Homebrewers Association voor IPA's; volgens dezelfde bron schenk je sterker bier iets warmer. Bewaar hem koel en drink hem vers, want warm bewaren gaat ten koste van het hoparoma.
Proef het zelf
FrauGruber Simcoe Vibesvol, sappig fruitig, warm, licht bitter€6,95
Messorem Temporalis #0065sappig fruitig, vol, stevig, alcoholwarm€12,95
Messorem Temporalis #0066sapachtig fruitig, vol, zwaar, warm€12,95
Lijkt op: IPA, Double IPA
Begrippen
- Double / imperial
- Aanduiding voor een sterkere en intensere versie van een bekende stijl, zoals een double IPA (volgens de BJCP 7,5–10% alcohol) of een imperial stout (8–12%).
- Alcoholpercentage (% vol.)
- Hoeveel alcohol er in het bier zit, gemeten in volume (6% vol. is 6 ml alcohol per 100 ml bier); volgens de EU-regels mag het getal op het etiket bij bier tot en met 5,5% vol. 0,5% vol. naar boven of beneden afwijken, en bij sterker bier 1% vol.
- Dry hopping (droog hoppen)
- Hop toevoegen nadat het wort gekookt is, vaak tijdens of na de gisting, vooral voor een frisse, sterke hopgeur.
- Hop
- De kegelvormige bloemen van de vrouwelijke hopplant (Humulus lupulus), die bier bitterheid, geur en smaak geven en bacteriën remmen.
Bronnen van deze pagina
- BJCP 2021 Style Guidelines — Beer (volledige tekst)
- BJCP 2021 Style Guidelines — 22A Double IPA
- Brewers Association 2026 Beer Style Guidelines, published by the Brewers Association
- Untappd — Top Rated Beers (lijst met substijlen)
- Alex Weaver, Hop Culture — Is There Such Thing as a Triple IPA? (2017)
- Russian River Brewing Company — Pliny the Younger (brouwerijpagina)
- Jeff Alworth, Beervana — Russian River's Elusive Pliny the Younger (2011)
- Tom Acitelli, All About Beer — The Evolution of GABF Categories (2014)
- American Homebrewers Association — Proper Beer Serving Temperatures
- Bradley M. Barnette (2018), Evaluating the Impact of Dissolved Oxygen and Aging on Dry-Hopped Aroma Stability in Beer (masterscriptie, Oregon State University)