Van Moll

Een brouwpub in het hart van Eindhoven

In 2013 opende Van Moll een brouwpub in het hart van Eindhoven. Zelf noemen ze die plek hun flavour lab: een brouwerij waar iedereen de bieren direct kan proeven. Het bedrijf zit nog altijd in Eindhoven, in Noord-Brabant.

Van Moll organiseert daarnaast Van Moll Fest, een craftbierfestival in Eindhoven met zomer- en winteredities en brouwerijen uit binnen- en buitenland.

Kernbieren en wisselende specials

Van Moll werkt met een vaste selectie kernbieren en een gevarieerd aanbod aan specials. Zelf omschrijven ze hun aanpak als balanceren op de lijn tussen stoer en brutaal, zonder door te schieten. Eerst de basis, dan pas het avontuur.

Dat levert bieren op als Langharig Tuig, een Belgische tripel, Doerak, een hoppige IPA, en Toewijding, een Belgisch blond. De namen zijn Nederlands en een tikje ondeugend. Wanderlust, de IPA met weinig alcohol, won in 2019 goud en in 2023 zilver op de Brussels Beer Challenge, in de categorie IPA laag in alcohol.

Van Moll bij Hoptimaal

Bij ons vind je vijf bieren van Van Moll, allemaal in 33 cl. Het assortiment loopt van blond en IPA tot weizen, tripel en bock, met een sterkte tussen 5,5 en 8,2 procent. Op Untappd zijn Triple Trouble, Langharig Tuig en Doerak hoog gewaardeerd.

Drink de IPA zo vers mogelijk en goed koel, dan komen de hoppige aroma's het best tot hun recht. De tripel en de bock schenk je iets minder koud en rustiger in. Zo komen de gist en de mouterige kant beter naar voren.