Stroom

Hoe Stroom in Gent begon

Stroom Brouwers zit aan de Forelstraat 27 in Gent. De ingang van de brouwerij ligt aan de Schelde, en er hoort een tasting room en een shop bij. Wie je daar achter de bar treft, is volgens Living a Stout Life vaak een van de eigenaren of een familielid van een van hen.

Mede-oprichter en hoofdbrouwer Farrell Styers is een Amerikaan uit Denver. Hij speelde daar in punkbands, kreeg naar eigen zeggen een quarter-life crisis en woonde daarna in Egypte, Washington DC en Kirgizië. In Kirgizië leerde hij de Belg Carl Uytterhaeghe kennen. Jaren later vroeg Carl hem hoe het eruit zou zien als ze samen een brouwerij begonnen. Dat het Gent werd, komt doordat Farrell verliefd werd op die stad.

Een Belgische brouwerij met een eigen koers

Stroom is geen abdij- of trappistenbrouwerij en probeert dat ook niet te zijn. Farrell Styers zegt het zelf zo: de invloed van de craftbierscene is onmiskenbaar, maar ze zijn door en door een Belgische brouwerij.

Dat zie je terug in het aanbod. Er zijn Belgische stijlen, maar ook een Noorse farmhouse ale met Sichuanpeper, een koffie-IPA, een Vienna lager en een frambozenzuur. Je krijgt dus geen traditioneel Belgisch rijtje, maar ook geen brouwerij die de Belgische bierwereld de rug toekeert.

Stroom bij Hoptimaal

Van Stroom hadden we tot nu toe een tripel en een saison, allebei in 33 cl. De sterkte ligt tussen 5,7 en 7,5%. Op Untappd zijn Stroom Swell en Stroom Loveling het hoogst gewaardeerd van wat we ervan hebben gehad. Het assortiment wisselt, dus kijk in de webshop wat er op dit moment ligt.

Drink deze bieren liefst vers en koel, maar niet ijskoud. Een saison heeft wat frisheid nodig om zijn droge, kruidige kant te laten zien. Bij een tripel van 7,5% mag je het glas iets laten opwarmen, zodat de gist- en moutaroma's naar voren komen.