Lolev Beer

Van de lower level naar Lawrenceville

De naam Lolev komt van 'Lower Level'. Dat was de projectnaam van de brouwers, afgeleid van de term die hun moeder gebruikte voor de kelder waar ze begonnen met thuisbrouwen. Zij hield vol dat het 'lower level' heette en geen kelder, omdat de ruimte schoon, georganiseerd en op orde was. Het was volgens de brouwers een brouwerij voordat ze het zelf doorhadden.

Tegenwoordig zit de vlaggenschiplocatie in Lawrenceville, Pittsburgh, aan Butler Street. Die vestiging is tegelijk productiebrouwerij en taproom, in een voormalige vroege Ford-dealer uit 1912. Het bier dat je er drinkt is aan de andere kant van de muur gebrouwen. Een tweede taproom in Zelienople zit in een voormalige bottelarij van Barq's, die tot in de jaren zeventig in bedrijf was.

Hop als uitgangspunt

Op hun eigen site zeggen ze het zo: ze jagen op hop, niet op variëteiten maar op specifieke partijen. Daarvoor werken ze samen met gespecialiseerde telers over de hele wereld, om de hop te vinden die het waard is om een volledig bier omheen te bouwen.

Hun eigen omschrijving van de stijl is Ultra Hopped Ale: uitgesproken hopkarakter, echte balans en bier dat je vraagt om even te vertragen en op te letten. Ze zeggen elke stap van het proces te volgen en voortdurend bij te schaven, want elk bier heeft een doel. In de lijn staan namen als Bengal Tiger, Blue Agate, Ball Python, Onyx, Priam en Double Priam.

Lolev Beer bij Hoptimaal

Bij Hoptimaal hadden we tot nu toe 17 bieren van Lolev Beer. Het zijn allemaal IPA's met een sterkte tussen 8 en 8,8 procent, in blikken van ongeveer 47 cl. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer Lolev Beer African Wild Dog, Lolev Beer White Tiger, Lolev Beer Appaloosa, Lolev Beer Vi II, Lolev Beer Jaguar en Lolev Leopard. Op dit moment is er niets op voorraad. Het aanbod wisselt, dus kijk bij de bieren op deze pagina wat er is.

Drink ze zo vers mogelijk en bewaar ze koel, zodat het hoparoma goed blijft. Serveer ze koel, niet ijskoud, dan komt het karakter van de hop beter naar voren. Het zijn stevige bieren in een groot blik, dus je deelt er gerust een mee of drinkt hem rustig leeg.