Allagash Brewing Company
Allagash Brewing Company is een brouwerij uit Portland, Maine, in 1995 opgericht door Rob Tod. Ze maken Belgisch geïnspireerd bier, van het troebele witbier Allagash White tot een Tripel en spontaan gegiste bieren. Bij Hoptimaal vind je Allagash als Tripel en Stout in 35,5 cl.
- PlaatsPortland, ME
- Opgericht1995
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,86 · 1,5M ratings
- Bij Hoptimaal1 op voorraad · 2 in totaal
Nu op voorraad 1
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Een brouwerij in de hoek van een pakhuis
In 1995 opende Rob Tod een brouwerij in Portland, Maine. Een jaar eerder werkte hij bij Otter Creek Brewery, waar hij kegs waste, tanks schoonmaakte en bier brouwde. Zelf huurde hij een plek in de hoek van een pakhuis op een industrieterrein en noemde die Allagash Brewing Company.
Tod lastte in een paar maanden zelf een brouwsysteem van 15 barrel in elkaar en boorde een paar afvoeren in de vloer. Volgens Wikipedia was het zijn uitgangspunt dat Duitse en Britse bierstijlen overal in de Verenigde Staten te krijgen waren, maar Belgische stijlen nauwelijks. Zijn eerste en enige bier was Allagash White, een Belgisch witbier met koriander en Curaçao-sinaasappelschil. Drinkers die lagers gewend waren, wisten er in 1996 niet goed raad mee. Dat het bier troebel was, hielp daar niet bij.
De brouwerij zit nog steeds op vrijwel dezelfde plek aan 50 Industrial Way. In 2010 verhuisde de brouwinstallatie naar een grotere ruimte naast het oorspronkelijke gebouw.
Belgische stijlen, met een eigen invulling
In 1999 kwam de Tripel erbij, een gouden abdijbier van 9% abv. Het recept is eenvoudig: één graansoort, twee hopsoorten, suiker en de eigen gist, dezelfde als in Allagash White. De suiker zorgt voor alcohol zonder dat het bier zoeter wordt, waardoor het droog en bruisend drinkt. De brouwerij beschrijft de aroma's als honing en passievrucht.
Brouwmeester Jason Perkins bouwde mee aan het bredere assortiment. In 2004 liet de brouwerij Tripel rijpen op bourbonvaten, wat Curieux opleverde. In 2005 volgde Interlude, een gemengd gegist bier op wijnvaten en het eerste wilde bier op fles. In 2007 brouwde Allagash voor het eerst spontaan gegist bier in lambicstijl op Amerikaanse bodem. Dat werd Coolship Resurgam, dat ze sindsdien blijven maken.
Sinds 2008 mag iedereen binnen het bedrijf een pilotbier voorstellen. Two Lights en Haunted House begonnen zo. Allagash is sinds juli 2019 gecertificeerd B Corp.
Allagash bij Hoptimaal
Bij ons vind je Allagash als Tripel en als Stout, in 35,5 cl. De sterkte ligt tussen 9 en 11%. Allagash Gatherwell en Allagash Tripel horen bij de hoogst gewaardeerde bieren van de brouwerij op Untappd. Het aanbod wisselt, dus kijk op de pagina wat er nu ligt.
Drink de Tripel koel, niet ijskoud, zodat de fruitige aroma's goed uitkomen. De brouwerij zelf noemt oesters en kaas als goede combinaties. Bij de Stout neem je de tijd: laat hem iets opwarmen en drink hem rustig uit een klein glas. Bij bieren van dit kaliber is vers kopen en koel bewaren de beste aanpak.
Veelgestelde vragen
Waar komt Allagash Brewing Company vandaan?
Allagash komt uit Portland, Maine, in de Verenigde Staten. Rob Tod richtte de brouwerij in 1995 op en ze zit nog steeds op vrijwel dezelfde plek aan 50 Industrial Way.
Wat voor bier maakt Allagash?
Allagash maakt Belgisch geïnspireerd bier. Bekend zijn het witbier Allagash White, de Tripel, Curieux (Tripel op bourbonvaten) en spontaan gegiste bieren als Coolship Resurgam.
Hoe drink je Allagash Tripel het best?
Schenk de Tripel koel, niet ijskoud, in een glas met ruimte voor de schuimkraag. De brouwerij noemt aroma's van honing en passievrucht en raadt oesters of kaas als combinatie aan.
