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Factory Ummagumma is een DIPA van brouwerij Factory.

Deze DIPA kenmerkt zich door een uitgesproken hoparoma met tropische fruittonen zoals mango en passievrucht, afgewisseld met citrus-achtige hints van grapefruit. De smaak is hoppig en vol met dennenhout en een subtiele kruidigheid, terwijl het mondgevoel stevig maar aangenaam zacht blijft. De afdronk is lang, droog en kent een aangename bitterheid die het hopkarakter onderstreept.

Brouwerij Factory

Factory is de brouwerij. DIPA's vormen een populaire hopgerichte stijl binnen de hedendaagse ambachtelijke biercultuur.

Foodpairing

  • Klassieke pairing: gegrilde ribeye met peperkorst — de volle smaak laat hoparoma’s tot hun recht komen.
  • Verrassende pairing: Thaise groene curry met kokosmelk en limoensap — kruidigheid en citrus versterken de hop.
  • Toegankelijke pairing: kaasplank met aged Gouda — de zoute kaas snijdt de bitterheid mooi af.

Serveertip

Schenk bij 6-8°C in een IPA-tulpenglas en giet rustig langs de rand zodat aroma’s zich optimaal ontwikkelen.

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