Factory Reveries Of... Citra

Factory Reveries Of... Citra is een NEIPA van Factory.

Deze NEIPA kenmerkt zich door een uitgesproken hoparoma van tropisch fruit zoals grapefruit, mango en papaja, met een frisse citruskick en een licht kruidend accent. De smaak sluit aan bij het aroma met noten van perzik en stro-achtige mout; de mond vult zich met een volle, romige body en een krachtige, maar behapbare bitterheid die lang blijft nagalmen. Deze combinatie zorgt voor een intens, doch evenwichtig drinkplezier.

Brouwerij Factory

Factory is de brouwerij achter deze IPA. In de hedendaagse craft beer-scene zien we steeds meer hoppige bieren met uitgesproken fruitkarakter; deze stijl laat het hoppige palet duidelijk spreken.

Foodpairing

Gegrilde ribeye met rozemarijn-knoflookboter (klassieke pairing bij krachtige, hoppige bieren). Pittige kip fajitas met mango-salsa (verrassend door contrasterende zoet-zure fruitsmaken die het hopkarakter accentueren). Oude belegen kaas (toegankelijke kaas die een zachte balans biedt tegen de bitterheid).

Serveertip

Schenk deze IPA op 6-8°C in een IPA-glas of tulpglas. Giet langzaam langs de glaswand zodat de aroma’s vrijkomen en een volle kop ontstaat.