Rebrew Cat Sìth Imperial Scotch Ale 2026 Bourbon Soaked Oak Chips

Übersicht

Ein dunkles, kraftvolles Imperial Scotch Ale mit 10% Alkohol, gereift auf mit Bourbon getränkten Eichenchips. Die Kombination liefert komplexe Noten von Karamell, Trockenfrüchten und Vanille-Eiche mit einem wärmenden, würzigen Abgang.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich karamellisierte Zucker, begleitet von Rosinen und getrockneten Pflaumen. Die Bourbon-Chips fügen Schichten aus Vanille, Kokos und leichtem Rauch hinzu. Am Gaumen dominiert süße Malzfülle mit Toffee und dunklen Früchten, während die Eichenchips trockene Gerbstoffe und eine subtile Bourbon-Wärme beisteuern. Die 10% Alkohol sind gut integriert, aber spürbar präsent. Voller Körper mit langem, wärmendem Abgang, in dem Eichenholz und würzige Phenole nachklingen.

Brauerei

Rebrew aus der Ukraine verbindet traditionelle Bierstile mit modernen Veredelungstechniken. Ihr Portfolio reicht von zugänglichen Klassikern bis zu experimentellen Barrel-Aged-Releases wie diesem Cat Sìth.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas oder Snifter servieren. Hervorragend zu gegrilltem Rind, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.