Le Ketch Capitaine Over

Übersicht

Eine kraftvolle Zusammenarbeit zwischen der kanadischen Küstenbrauerei Le Ketch und den niederländischen Hopfenfanatikern von Hoppy People. Dieses DIPA steuert mit seinen 8% Alkohol voll auf Geschmacksintensität.

Geschmacksprofil

Im Antrunk dominieren tropische Fruchtaromen — Mango, Passionsfrucht und reife Papaya — getragen von einer kräftigen Malzsüße, die den Alkohol geschickt verbirgt. Das Mundgefühl zeigt sich vollmundig und saftig, mit einer Bitterkeit, die sich langsam aufbaut und nachhallt. Der Abgang fällt lang und leicht harzig aus, mit einem trockenen Finish.

Brauerei

Le Ketch braut an der Küste der Sankt-Lorenz-Mündung in Sainte-Flavie, dem Ausgangspunkt der Gaspésie-Route. Diese Kollaboration verbindet kanadische Braukunst mit niederländischer Hopfen-Expertise.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert gut mit würzigen Gerichten oder gereiftem Käse, der dem Alkoholgehalt standhält.