De Magistraat Kalefater 108 - Tennessee Whiskey Barrel Aged Imperial Stout

Übersicht

Dieser Imperial Stout von De Magistraat reift in Tennessee-Whiskey-Fässern und entwickelt dadurch eine vielschichtige Aromatik zwischen geröstetem Malz und Eichenholz. Kalefater 108 verbindet den vollen Körper eines Stouts mit den warmen, vanilleartigen Noten des Holzausbaus.

Geschmacksprofil

Im Antrunk zeigen sich gerösteter Kaffee und Kakao, gefolgt von Vanille und Eichenholz. Am Gaumen entfalten sich tiefe, süße Malzaromen – dunkle Schokolade und Karamell –, während der Whiskey-Einfluss subtile Gewürznoten und eine sanfte Alkoholwärme beisteuert. Der Körper ist voll und cremig, der Abgang lang mit einer ausgewogenen Balance aus Holz, Kaffee und Süße.

Brauerei

Bierbrouwerij De Magistraat aus Almkerk steht für ausgereifte, komplexe Biere, bei denen Handwerk und Zeit im Vordergrund stehen. Der Name bezieht sich auf ein historisches Amt und spiegelt den Qualitätsanspruch wider.

Serviervorschlag

Bei 10-12°C im Tulpenglas servieren. Harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade oder Blauschimmelkäse.