Seven Island Ritual XI

Übersicht

Ritual XI ist ein IPA mit 6,5% aus der griechischen Mikrobrauerei Seven Island. Ein Bier, das zeigt, dass moderne IPAs nicht immer bombastisch sein müssen — hier steht Trinkbarkeit und subtile Hopfenarbeit im Vordergrund.

Geschmacksprofil

Im Glas präsentiert sich eine klare goldgelbe Farbe mit stabiler Schaumkrone. Im Antrunk zeigen sich Zitrus und leicht florale Hopfennoten, ohne Übertreibung. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen: Birne und leichte Grapefruitnoten dominieren, mit einer trockenen Bittere, die nicht nachhallt. Das Mundgefühl ist mittellicht, der Abgang frisch und sauber — ein IPA, das zum nächsten Schluck einlädt.

Brauerei

Seven Island Brewery stammt aus Korfu und wurde von Lefteris Mesimeris und Costantin Pougatsias gegründet. Der Name verweist auf den Sieben-Inseln-Komplex, zu dem Korfu gehört. Die Brauerei produziert handwerklich für echte Bierliebhaber: von hopfenbetonten IPAs bis zu Barrel Aged Stouts.

Serviervorschlag

Zwischen 6-8°C im IPA-Glas servieren. Passt gut zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder einem frischen Salat mit Feta.