Mortalis 2I / Borisov

Übersicht

Ein Triple IPA mit 10% Alkohol von Mortalis Brewing Company aus Western New York. 2I / Borisov trägt den Namen des russischen Eisschnellläufers Pavel Borisov und zeichnet sich durch die kraftvolle Hopfenexpression aus, für die die amerikanische Brauerei bekannt ist.

Geschmacksprofil

Beim Einschenken entfaltet sich ein ausladendes Aroma nach tropischen Früchten. Im Antrunk zeigt sich sofort die Kraft dieses TIPA: voller Körper mit saftigen Noten von Mango und Ananas, unterstützt von einem leicht harzigen Charakter. Die 10% Alkohol sind gut eingebunden, ohne brennend zu wirken. Der Abgang ist lang und trocken mit einer deutlichen, aber nicht dominierenden Bitterkeit.

Brauerei

Mortalis Brewing Company eröffnete 2018 in Avon, New York, und entwickelte sich seitdem zu einem renommierten Namen in der amerikanischen Craft-Beer-Szene. Die Brauerei ist bekannt für innovative Biere und einzigartige Kollaborationen mit führenden Brauereien weltweit.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten oder gereiftem Käse, der die Hopfenintensität aufnehmen kann.