Schneider Weisse G. Schneider & Sohn
Schneider Weisse is het merk van Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn uit Kelheim in Beieren. De brouwerij maakt sinds 1872 alleen tarwebier en zit in het Weisses Bräuhaus, de oudste tarwebierbrouwerij van Beieren. Bij Hoptimaal vind je haar weizens in 50 cl.
- PlaatsKelheim, Bayern
- Opgericht1872
- SoortRegionale brouwerij
- Untappd 3,7 · 786k ratings
- Bij Hoptimaal3 op voorraad · 4 in totaal
Nu op voorraad 3
Eerder bij Hoptimaal 1
Uitverkocht. Komt er een nieuwe batch, dan kun je op de productpagina om een seintje vragen.
Uitverkocht
Een tarwebierbrouwerij in Kelheim
G. Schneider & Sohn zit in de oude binnenstad van Kelheim, vlak bij de Donau. Het Weisses Bräuhaus is volgens de brouwerij de oudste tarwebierbrouwerij van Beieren. Het complex is meer dan 400 jaar oud en beschermd erfgoed. Hertog Maximiliaan I erfde het recht om tarwebier te brouwen en begon brouwerijen in heel Beieren. De eerste opende in 1607 in Kelheim.
De familie Schneider komt later in beeld. Volgens A Tempest in a Tankard brouwt de brouwerij sinds de oprichting in 1872 niets anders dan tarwebier. Georg Schneider I kocht toen van koning Ludwig II het recht om tarwebier te brouwen, in een tijd dat dat bierstijl allang uit de gratie was. Sinds 1928 is het Weisses Bräuhaus in handen van de familie Schneider. Na de oorlog, in 1945, verhuisde Georg IV Schneider de brouwerij van München naar Kelheim.
Anderhalve eeuw na Georg I staat met Georg Schneider VI nog steeds een Schneider aan het roer. Josef Lechner is sinds 2021 brouwmeester en technisch directeur.
Tarwebier tussen traditie en vernieuwing
Schneider Weisse zegt te werken met eigen methodes en natuurlijke, regionale ingrediënten, en kwaliteit zonder compromissen voorop te stellen, ook als dat meer tijd en werk kost. Brouwmeester Lechner combineert ambachtelijk werk en traditie met nieuwsgierigheid naar vernieuwing. Dat levert samenwerkingen en nieuwe producten op, naast de vaste weizens.
Het bier uit Kelheim kun je ook ter plekke drinken: Schneider heeft brouwerijcafés in Kelheim en op twee plekken in München, in Tal en in Berg am Laim. Het gaat om tarwebier met gist: troebel, fruitig en met die typische weizenkarakter van banaan en kruidnagel. De Original, de Festweisse en de Hefeweissbier Naturtrüb zijn de bieren die bij ons het hoogst gewaardeerd worden op Untappd.
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn bij Hoptimaal
Bij Hoptimaal heb je met Schneider Weisse G. Schneider & Sohn te maken met weizens in 50 cl. Het aanbod loopt van 4,9 tot 6,2 procent alcohol en wisselt, dus kijk in de webshop wat er nu op voorraad is.
Drink deze bieren zo vers mogelijk en koel, uit een groot weizenglas. Giet rustig in en laat de gist onderin de fles bij het laatste beetje bier voor wie dat wil. Zo houd je de frisheid en het fruitige karakter van het bier het best vast. Een Festweisse met wat meer alcohol mag je iets minder koud drinken, dan komen de smaken beter naar voren.
Veelgestelde vragen
Waar komt Schneider Weisse vandaan?
Schneider Weisse komt uit Kelheim in Beieren, Duitsland. De brouwerij zit in het Weisses Bräuhaus in de oude binnenstad, vlak bij de Donau.
Wat voor bier maakt Schneider Weisse?
Schneider Weisse brouwt alleen tarwebier. Bij Hoptimaal vind je het als weizen in 50 cl, met een alcoholpercentage van 4,9 tot 6,2 procent.
Hoe oud is de brouwerij van Schneider Weisse?
Het complex in Kelheim is meer dan 400 jaar oud en de eerste tarwebierbrouwerij daar opende in 1607. Schneider brouwt er sinds 1872 tarwebier en het gebouw is sinds 1928 van de familie.
