Spezial "Ungespundet"

Übersicht

Brauerei Spezial in Bamberg ist vor allem für Rauchbier bekannt, doch das "Ungespundet" zeigt eine andere Seite der Brauerei: ein unfiltriertes Kellerbier ganz ohne Raucharoma, das bei den Bamberger Stammgästen zu einem echten Favoriten geworden ist.

Geschmacksprofil

Als Zwickelbier bleibt dieses Lagerbier naturtrüb und unfiltriert, mit lebendiger, natürlicher Kohlensäure. Bei 5% Vol. handelt es sich um ein zugängliches, süffiges Bier, das sich für mehrere Gläser hintereinander eignet.

Brauerei

Die Brauerei Spezial besteht bereits seit 1536 und ist damit sogar älter als das bekanntere Schlenkerla — unter den Einheimischen gilt das Wirtshaus als heimlicher Favorit.

Serviervorschlag

Am besten bei 8-10°C im traditionellen Bamberger Krug servieren, passend zu herzhafter fränkischer Küche wie Schweinebraten oder Rouladen.