Sparkle ✨C'est pas la mer à boire…

Übersicht

Dieses Double IPA aus der bretonischen Küstenbrauerei Sparkle vereint maritime Frische mit komplexer Hopfenintensität. Mit 8% Alkohol zeigt das Bier eine Trinkbarkeit, die der französische Name andeutet – es ist weniger schwer, als man erwarten würde.

Geschmacksprofil

In der Nase präsentieren sich Zitrus und tropische Früchte, unterlegt von harzig-würzigen Kiefernnoten. Am Gaumen dominieren saftige Mango und Grapefruit, gefolgt von einer moderaten Bittere, die dem Bier Struktur verleiht. Das Mundgefühl zeigt sich cremig und vollmundig, während der Abgang trocken bleibt mit einer harzigen Hopfennote, die zum nächsten Schluck einlädt.

Brauerei

Sparkle braut in Quiberon an der bretonischen Küste und hat sich auf hop-forward Biere spezialisiert. Die Brauerei experimentiert kontinuierlich mit modernen IPA-Varianten und verbindet dabei Frische mit aromatischer Tiefe.

Serviervorschlag

Bei 6-8°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu scharfen asiatischen Gerichten oder gereiftem Käse.