Elmeleven Cosmosis (PULP)

Übersicht

Eine Pulp Sour aus Malmö, Schweden, die tropische Früchte in den Vordergrund stellt. Bei Elmeleven wird das Fruchtfleisch dick und cremig verarbeitet, ohne übertriebene Süße.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich reife Mango und Maracuja. Am Gaumen entfaltet sich eine volle, fast smoothie-artige Textur mit fruchtsüßem Antrunk. Die Säure hält sich dezent im Hintergrund und balanciert die Fruchtigkeit. Der Abgang ist kurz und frisch-fruchtig.

Brauerei

Elmeleven aus Malmö ist bekannt für Pulp Sours und experimentelle Ansätze. Die Brauerei kollaboriert regelmäßig international und konzentriert sich auf fruchtbetonte Biere mit vollmundiger Textur.

Serviervorschlag

Gut gekühlt (4-6°C) aus einem Tulpenglas servieren. Passt zu scharfen asiatischen Gerichten oder als Dessertbier.