White Dog THIS IS CITRA

Übersicht

Ein DIPA, das sich ganz einer Hopfensorte widmet: Citra. White Dog Brewery aus Boise zeigt mit 8% Alkohol, wie dieser amerikanische Klassiker seine volle Pracht entfaltet, wenn man ihm den nötigen Raum gibt.

Geschmacksprofil

Im Antrunk dominieren die charakteristischen tropischen Noten des Citra-Hopfens: Mango, Passionsfrucht und ein Hauch Limette. Der erste Schluck offenbart eine vollmundige, kräftige Malzbasis mit explosiver Zitrus- und Tropenfrucht darüber. Der Körper ist kräftig ohne Schwere, mit ausreichend Bittere für einen trockenen, trinkbaren Charakter. Im Nachklang bleiben harzige Kiefernnoten und Grapefruitschale lange präsent.

Brauerei

White Dog Brewing Company aus Boise, Idaho wurde von den Brüdern Troy und Joe Moore gegründet. Die Wyoming-Natives begannen als Hobbybrauer in der heimischen Garage und bauten ihre Leidenschaft zu einer vollwertigen Craft-Brauerei aus.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten oder gereiftem Käse.